へーちゃんのおうちごはん

お好み焼き

カレー率が高いへーちゃんのおうちですが

お好み焼き率も高いです

木曜日、くぅーがお昼にちょいと帰って来たので

一緒にお好み焼きを食べました〜




湯豆腐

水曜日は毎週、くぅーが仕事で泊りなんですが

翌日の木曜日も夕方から仕事でそのまま泊り

だからお昼ごはんを一緒に食べたのですが

夜はぼっちごはんでした。

ぼっちごはんは1人鍋

１００円ショップでゲットした1人土鍋。

メインはお豆腐の湯豆腐にしました〜


山芋サラダ

山芋とプチトマトに青じそ。

中華ドレッシングでいただきました

シャクシャクした山芋の食感がいいですよね〜♪



木曜日のぼっちごはんは・・・・

• 湯豆腐
• おにぎり
• 山芋サラダ
• 切り干し大根

あっさり系の献立でしたが、大きなおにぎりのおかげで

お腹いっぱ〜い






イタリアンパセリちゃんが芽を出しました

子葉はイタリアンパセリから想像がつかない感じの葉っぱですが

少しずつ出てきた双葉は、イタリアンパセリの特徴あるギザギザの葉っぱ

 ハーブを育てるのって面白いです


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鮭レタス炒飯

ぼっちごはん。何食べよう〜って

かな〜り迷ったんですが

鮭とレタスで炒飯にしました

あんかけにしよ〜と思って作ってはみましたが

量がかなーり少なすぎて真ん中にちょっとだけになりました

ブロッコリーとプチトマトのチーズ焼き

ブロッコリーが冷蔵庫にある・・・・でも、あまり好きじゃないし・・・。

でも、食べなきゃ・・・ってことで

プチトマトと一緒にとろけるチーズを乗せてトースターで焼いてみました

チーズがあるとちょっと苦手な野菜も食べれちゃいます

水曜日のぼっちごはんは・・・・

• レタス炒飯
• ブロッコリーとプチトマトのチーズ焼き
• 切り干し大根
• 冷奴
• 白菜とかまぼこの中華スープ

ぼっちごはんでしたが、冷蔵庫にあるもので

細々作ると品数が多くなりました

猫は温かいところをよ〜く知っています

日差しが入り込む窓のところに、お布団をおいてくれ〜という

リクエストにお応えすると、気持ち良さそうに寝ていました

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白菜とリンゴのサラダ

カリフォルニアくるみのレシピモニターで作った

くるみ入りの白菜とリンゴのサラダ。

美味しかったので、再登場です

レシピはこちら！

水菜と塩昆布のあえもの

水菜と塩昆布を合わせて軽くもんで、レモン汁を少々。

簡単なのに、美味しい一品でした

塩昆布の旨みとレモンの爽やかさが、とってもいい感じでマッチしてました

あまりにも簡単なのに、美味しかったので

ちょっとした衝撃でした

「おさけのおいしいおつまみ３００」より。

スパニッシュオムレツ

牛ミンチとニラでスパニッシュオムレツです。

これは、ケチャップが断然合います

冷めても美味しいから、お弁当にもオススメ。

 
大根フライ

その名の通り！大根のフライです

これが、美味しいです

ただ、大根に衣をつけて揚げるだけなんだけど

新しい大根の美味しさを発見できます

とんかつソースをかけていただきます。

「ＬＥＥ　野菜の元気食堂」より。

 
エビグラタン

クリーム系のお料理が美味しい季節ですね。

夜は寒くて、くぅーは手袋をするようになりました。

エビとブロッコリー、マッシュルームでグラタンを作りました。

ちょっとあっさり目の出来上がりで、あちゃ〜

って感じでしたが、たくさん食べられたから

意外とそれがよかったみたい

バケット

バケットは「グラン・エピ」で購入。

皮はパリッと中はもちっとしてて理想的なバケットです

チキンのトマト煮

メインはチキンのトマト煮にしました

チキンがほろほろになるくらいに煮込んでるから

あまりはっきりとは見えませんが・・・・

チキン・しめじ・玉ねぎ･ピーマンで作っています。

バケットの相性はブツグンです

 
ロベール・アルヌー　ブルゴーニュ　ピノ・ファン　２００７

これを飲みたいばっかりに！？

へーちゃんのおうち食堂ＯＰＥＮだったのです

このワインは２００４年のものを以前飲んで美味しかったのですが

２００５年は不発に終わり・・・・２００６年は買わずにいました

大人気の造り手なので、価格が年々上昇していましたが

２００７年は価格も落着いてきたので、購入してみました。

このクラスのワインとしては奥行きが感じられるワインでした（ｂｙ　くぅー）

当主パスカル・ラショーの名前をとって、ラショー・アルヌーに変わるようで

ラベルのデザインも変わり、このデザインのラベルはこれで最後になるようです。

 

プルーンのパウンドケーキ

デザートはプルーンの紅茶煮が入ったパウンドケーキ。

以前３本作ったうちの１本を冷凍していました。

マフィンやパウンドケーキって冷凍してても、

ほとんど味に変化がないんですね

二人では食べきれないので、冷凍するようにしていますが

あると、とっても助かります

この日のへーちゃんのおうち食堂のメニューは・・・・

• 白菜とリンゴのサラダ
• 水菜と塩昆布のあえもの
• スパニッシュオムレツ
• 大根フライ
• エビグラタン
• バケット
• チキンのトマト煮
• プルーンのパウンドケーキ＆紅茶

さぁ！くぅーが買った１２本のワインのうち、１本が飲み干されました

あと１１本の行方は・・・・。

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白菜とカブにお味がじゅんわり染みてて

体が温まる煮込み料理

クリームチーズと一緒に。

日曜日はＴＲＩＣＯカレーに行ってきました

日曜日に行く！と宣言していたので

コトコトと何時間も煮込んでくださっていました。

味がしみしみでウマウマです

昔、石油ストーブの上でおでんとか作っていたのを

思い出しました



へーちゃん大好きＴＲＩＣＯの唐揚げ。

いつもの唐揚げとは、ちょっと違う

クセになるお味の唐揚げです☆



マネをしてもなっかなか、本物と同じ味にはならない

トマトソースのサラダ。

最近はトマトソースだけを、しきりに食べて味をなんとか掴もうと

必死です

なんかちょっと分かってきたような気がするっ



カレースパゲティが食べたい

相変わらずワガママな客です

パスタの上に濃厚カレールウ。ミンチのトッピングに卵の黄身。

絶妙なバランスで美味しいです

ズッキーにもトッピングしてくださいました。




くぅーたちは、ベジタブル・スープカレーのアレンジバージョンで。

とろとろ煮込まれたお野菜のスープが

すごく美味しいのです



いつものカレーも楽しめて、スープをかけてスープカレーも楽しめる

一度に二度美味しい、ステキなアレンジ。

カレースパゲティが食べたい！と言ってスパゲティを食べていたへーちゃんですが

あ、それも食べたいっ

くぅーのをちょっぴり分けてもらいました〜

先日、へーちゃんの姉一家もお邪魔してそのトリコになった

ＴＲＩＣＯカレー

濃厚スパイシーなルウが美味しいです。

あと１ヶ月もすると、新たな展望を迎えられるようで

その準備やら色々で再開されるまでしばらく、

カレーが食べられなくなります

へーちゃんのおうちとしては危機的状況です





月曜日のお弁当。

日曜日が外食だったので、翌朝のお弁当作りが大変

しかも月曜日は朝早くでかけるので・・・・・。

ってことで、日曜日に下準備を色々としておきました






月曜日の夕食。

夕方、ワインが１２本届きました

くぅーがまとめ買いしたようで・・・・。

ワインを開けるのかな〜と思い、洋食メニューにしてみました

鶏むね肉を縦長に切ってベーコンを巻きつけて焼きます。

蓋をして蒸し焼きにして、中まで火を通します。

ソースはバターとマスタードのコクのあるソース。

あっさりむね肉も食べ応えのある一品に

「３分クッキング」のレシピより。


野菜スープ

スープは残り野菜とハーブを使って、簡単野菜スープ。

ちょっと長めにコトコト煮こんだので、野菜の甘さがたっぷりです



ちょっと気取って琥珀エビスでいただきました

ワインを開けるのかと思いきや・・・・・登場せず

な、なにか・・・・企みでも！？



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土曜日は三遊亭楽太郎プロヂュース博多ー天神落語まつりに

行ってきました

実は、チケットが当ったんです

落語を生で聞くのは初めてだったのですが

これがまた、面白い面白い

しかも、前から８列目の真正面だったので

噺家の表情もよく見えて、すっごい楽しかったです

母と二人で行ったのですが、母も大ウケしてて

楽しそうでよかったです。

出演者は三遊亭楽大さん、林家木久扇さん、林家正藏さん

三遊亭歌之介さん、林家たい平さんでした。

テレビで見ていた方もいて、わぁ〜本物だ〜なんて思っちゃいましたが

私は、三遊亭歌之介さんが一番面白かったです

その後は、母と二人でランチをして

さらにお茶をして、かな〜り贅沢に食べちゃいました

午後からは・・・



西部ガスのイベント「ガス・スタイル２００９」へ行ってきました

色んなイベントやお店、それぞれにあったのですが

へーちゃんの目的は、コウケンテツさんの料理実演

午前と午後の２回のステージでしたが、すごい人気でしたよ。

作っていたのは、大根と牡蠣の炊き込みごはん、野菜のグリル焼き

豚バラ肉にコチュジャンだれの野菜のせ。

レシピは数がなかったみたいで、もらえなくて残念

でも、ちょっと前にへーちゃんがコウケンテツさんのレシピを参考にして作った

豚肉のお料理だったので、なんだか嬉しかったです

色んなワインポイントアドバイスなんかも聞けて、とっても勉強になりました。

イベントは１１月３日（今日）までやってて、

今日は「作ってあげた彼ごはん」なんかで有名なＳＨＩＯＲＩさんの

ステージもありますよ〜。

ちなみに、写真撮影は禁止でした。（当然！？ですね・・・・・）

焼きキャベツ入りシーフードシチュー

土曜日の夜はぼっちごはんでした

作ったのは、焼きキャベツ入りのシーフードシチュー。

シチューと言ってもなんちゃってな感じで、すぐに出来ます。

小さく刻んだ玉ねぎと人参とベーコンをバターで炒めて

冷凍のシーフードミックスを投入

白ワインを振ってアルコール分を飛ばしたあと、小麦粉を振って

よく炒めます。

温めた牛乳を加えてからダマにならないようによく混ぜて

ブイヨンで伸ばしてから塩・こしょうで味を調えて軽く煮込んで出来上がり

キャベツをはがさずに切って塊のままトースターで焼きます。

焼いてシチューと一緒に食べると甘くて美味しいです

さつまいもパン

数日前に焼いたパン。

最後の１個だったので、夕食ですがパンにしちゃいました。

なんだか、またまた、朝食みたいな夕食ですが・・・・

お昼にかなりガッツリ食べちゃったし、デザートまで食べちゃったし

ブラブラして疲れちゃったし、作るの面倒だしぃ・・・・なんて

思ってましたが、気持ちを奮い立たせて、なんとか作りました

・・・・と言うのも、今回の「ガス・スタイル」のテーマが

”ていねいに、暮らす。”なんですね。

それでコウケンテツさんがステージの最後に

コウケンテツさんにとって、ていねいに暮らすってどういうことですか？

という問いかけに答えてらしたのが

目先のことを大事にする。ってことだったんです。

３食作って仕事でも料理して、面倒くさいと思うこともまれに

あるそです。

それでもそのときの目の前の一品一品を大事に作ることが大事。

目の前のことを一つ一つ大事にしていくことで、将来につながるって

言われてたのに共感を覚えました

で、そんな風に思った矢先に、ご飯も作らずに・・・・ってのもどうかと思い

がんばってみました

”ていねいに、暮らす。”

簡単そうですが、難しいですね。

小さなことからコツコツと！ですね

 

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