博多祇園山笠のシーズンとなりました★シュークリーム★ぼっちごはん(さつまいもと黒ゴマの炊き込みご飯)

2009/07/04 (土)  カテゴリー/ぼっちごはん

2009 6 24 020

山笠シーズン到来です
飾り山がお目見えして、街のあちらこちらで
法被姿の男衆を見かけます。
山笠シーズンは法被は正装なので、
結婚式や披露宴も法被姿の参列者あり、
一流ホテルも法被姿で出入り自由なんですよ〜

そんな福岡の街中をぶらりぶらりして、
仕事で外に出ていたくぅーと同じ地下鉄に乗って一緒に帰りました

地下鉄の駅から外に出て見ると・・・・・豪雨
ゲリラ豪雨です
地下鉄の駅の入口で雨宿りすること30〜40分。
なかなか止まずに困っていると、くぅーの大学野球部の後輩にバッタリ。
彼も傘を持ってなかったのですが家が近いから〜と言って
走って帰っていきました
若いって素晴らしい
しばらくすると、なんと
その後輩、傘を持ってきてくれました
なんと心優しい青年
後輩と言っても名前もよく知らない、面識がある・・・ってくらいの関係なのに。
いや〜。へーちゃん、感激

ちょっと話が反れましたが・・・・。
先週の金曜日のおうちごはん。

2009 6 21 011

イヒリーベスさんのレシピのトマトソース。
すごく美味しいので、我が家のトマトソースの決定版となり
パスタソースとして登場です
美味しくって、くぅーも喜んでくれました。

この日はへーちゃんのお誕生日でしたが
お祝いは早めに済ませてしまったので
手軽にパスタにしました。


2009 6 21 013
シュークリーム

月に一度の西部ガスCookingのお菓子教室がありました
作ったのはシュークリーム。
シュークリームは初挑戦でしたが、思っていたより簡単でビックリ
おうちでも作れるようになるといいな〜♪

2009 6 22 085
焼肉サラダ

土曜日は、くぅーは大学野球部のOB戦&OB会でした。
へーちゃんはぼっちごはん。
きっとくぅーはみんなで美味しいものを食べてるんだろうな〜
ってことで、ええいっっとへーちゃんもお肉です


2009 6 22 081
さつまいもごはん

さつまいもと黒ゴマたっぷりの炊き込みご飯。

お米(2合)は洗ってザルにあげておきます。
さつまいも(1本・250gくらい)は角切りに。
お米に水(380cc)と酒・みりん・しょうゆ各大さじ1を加えて
さつまいもと黒ゴマ(小さじ2くらい)を入れて
いつも通りに炊飯器で炊きます。

今回は時間があったので、お水にはあらかじめ昆布を
入れておきました。
簡単なのにボリュームもあって美味しいですよ〜

2009 6 22 090

ひや〜っひやっひやっ豪華なぼっちごはんだ〜
って食べてると、ちょうどくぅーが帰ってきて・・・・
結局、分けてあげることに
コッソリ食べるつもりが〜


1週間遅れで更新中ですが・・・・
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へーちゃんのおうち食堂★テーマは夏野菜♪

2009/07/02 (木)  カテゴリー/おもてなし

2009 6 22 052
トマトの麻婆炒め

夏らしいトマトのいため物。
豚ミンチ、完熟トマト、ニラの組み合わせで夏らしくって
ビールにぴったり

先週の木曜日、引越しをしてから初のお客様でした
・・・と言っても、当日に突然決まったので
掃除からしなくちゃで、あまりきちんとしたおもてなしは
出来なかったんですけどねぇ

集まれる時間がバラバラだったので、フライングスタートです

2009 6 22 054
寄せ豆腐のサラダ

この日も蒸し暑い日でしたから、食欲沸き系・さっぱり系・ひんやり系で
考えてみました。

こちらはリーフレタス・キュウリ・寄せ豆腐・しらすに
ゴマだれでサラダです。

2009 6 22 056
マグロとアボカドのタルタル 
オクラのゼリー寄せ


まずはビールで乾杯なんですが
絶対ワインを開けるはず
そう見込んでワインに合いそうなお料理も考えてみました。

冷たい前菜風です。
器がなかったので、グラスで
下はオクラのゼリー寄せ。
上はマグロとアボカドのタルタルです。
プチトマトを乗せてみました
今思えば、貝割菜とかスプラウトとかも乗せたらよかったですね


2009 6 22 059

上から見るとこんな感じ。

2009 6 22 064
手羽先と野菜のグリル焼き

たれに漬け込んでおいた手羽先と野菜のグリル焼きです。
オーブンの下段に野菜を並べてその上に網を乗せて上段に手羽先。
一度に調理します。
落ちたチキンの脂で野菜を焼く感じ!?

くぅーからお昼に連絡をもらったときは私も含めて5人。
それからお買い物に行ったんだけど
1人2手羽で計12本。←なんか計算おかしくない!?
・・・・でもこの計算間違いなのかわざとなのかわからない買い物が
功を奏するのであります
夕方くぅーから1人増えま〜すとの連絡が!!
手羽先、1人2手羽計12本でちょうどよかったです



2009 6 22 061
かぼちゃの冷製スープ

かぼちゃのスープには豆乳を使っています。
暑い日だったので、いつもよりサラサラっと仕上げています


2009 6 22 066
いさきのソテー ラタトィユ添え

こちらはちょっと前に食べて美味しかったので
ソテーしたいさきとラタトィユで夏らしくなりますよね
暑い日にラタトィユは食べやすいし、野菜がたくさん食べられていいですよね


2009 6 22 070
ゴーやとキャベツのおかか炒め


洋食系で進んでましたが、突然の路線変更
なんでもアリです。
まぁ、これがおうちごはんのいいところ!?

TRICOカレー発のゴーヤとキャベツのおかか炒め。
すっかり我が家の定番ゴーヤ料理となってます


2009 6 22 072
たこ焼き飯

たこ焼き・飯ではありません。
たこ・焼き飯です。

パスタも準備してたのですが、この日は焼き飯に軍配があがり
焼き飯で〆ました。
にんにく、たこ、ねぎで、味付けは醤油のみです。


2009 6 22 074
デザート

食後のデザートです
当日に言われたので、さすがにデザートまで作る余裕は
ありませんでした

おうちの近所には美味しそうなケーキ屋さんが
何軒かあります。
そのうちのひとつNONAKA。
くぅーが買ってきてくれました


さて。
この日も美味しいお酒を飲んで、上機嫌のくぅー
普段はそんなにしゃべらないんですが、お酒を飲むと
よ〜く喋ります。
ええ、ええ。ワインの話です。
いただいたワインはこちら
ワインの感想はくぅーのコメントです。
2009 6 23 089
アンヌ・グロ  オー・コート・ド・ニュ 2006


初アンヌ・グロです。
人気通りの実力でした。いつか彼女の畑でも
上のクラスを飲んでみたいです!
(もう少し安いといいのだけど・・)
2006年はまだ早いだろうと勝手に思っていたのですが、
開けてしまいました。
ランクの低い畑のものはもう飲み頃に入っているようです。

2009 6 23 090
ドラグランジェ ヴォルネイ 1er 1990


日和庵のソムリエさんに教えていただいたワイン。
古酒の作り手のこだわりはフランスならではという気がします。
そう思って飲むと、時間にしか作れない深さがありますね。

さらにドラグランジェのすごい点は、安いところです
1990年のしかも1erなのに3000円ちょっと


2009 6 23 091
アルベール・ビショー  ジュブレ・シャンベルタン 2006


こちらは参加してくださった方が持ってきてくれた1本。
何度か来てくださってますが、くぅーにどんどん
ワインの世界に引っ張られていってるようで・・・・
くぅーが調子にのって開けてしまいましたが、
もう少し熟成させた方が良かったかもしれません
デキャンタ してみたらどうだったろうかと今気づきました



平日だと言うのに、またまた日付が変わっていましたよ
翌朝はやはり。朝寝坊のくぅーでした

2009 6 22 076

金曜日のお弁当。
お友達のおうちに行くときに作ったハヤシライス。
食べたそ〜にしてたので、くぅーにもちょっぴりおすそわけ



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キムチとズッキーニのおこわ★イカとレタスのゴマ油和え★おうちランチはMy出前♪

2009/06/30 (火)  カテゴリー/夕食

2009 6 22 017
キムチとズッキーニのおこわ

もち米、下味をつけた豚肉、ズッキーニ、
キムチ、コーンを耐熱ボールに入れて、レンジでチ〜ン
一度取り出して混ぜて、もう一度レンジでチ〜ン
軽く蒸らして出来上がり

何の本だったか忘れましたが、本を見て作りました。
簡単なのに、大満足のご飯です


2009 6 22 027
イカとレタスのごま油和え

レタスがい〜っぱい食べられます
千切りにしたレタス、白髪葱に湯引きしたイカを乗せて
みょうが、大葉をたっぷり乗せて。
「栄養と料理」のレシピ。
イカは低カロリーですからダイエット中の我が家には(←マジで!?)
嬉しい食材なのです。
ごま油は熱することでサラサラになって少量ですみます。


2009 6 22 020


のイカゲソ。
グリルで焼いて塩をぱぱっと振って
ビールのおつまみです


2009 6 22 030
ズッキーニのスープ

ズッキーニ、プチトマト、ベーコンのスープ。
夏らしいスープになりました


2009 6 22 038

火曜日の夕食。
*キムチとズッキーニのおこわ
*イカとレタスのごま油和え
*イカゲソ(オツマミ)
*ズッキーニーのスープ
*高野豆腐の煮物


2009 6 22 040

水曜日のくぅーのお弁当。
・・・・だったらビックリですよね〜
いくらなんでも鍋ごと持って行ったりしませんから〜。

お友達のおうちでランチをすることになったので
リクエストを聞いたら「ハヤシライス」「お肉」
ってことだったのでハヤシライスとサラダを持って遊びに行ってきました

2009 6 22 044
ハヤシライス

思えばお家でハヤシライスってあんまり作ってないな〜。
カレーかシチューばっかりです
そのお友達、ハヤシライスが好きみたいで
一緒に外食したときも、確かハヤシライスを食べていたような・・・・

2009 6 22 046
サラダ

サラダは盛り合わせです。
ベビーリーフ+さつまいもとかぼちゃのサラダ+トマトとしめじのマリネ。
おまけにゆでとうもろこしです。

2009 6 22 048

ランチはこんな感じでした
デザートにと思って
TRICOカレーで時々話題になっているパティスリー・マドレで
ケーキを買って行ったんですが
なんとーーー。わぁ〜って写真を撮るのを
す〜っかり忘れて食べちゃいました
上品な美味しさでした



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チキンと夏野菜のグリル焼き★ビシソワーズ

2009/06/29 (月)  カテゴリー/洋食

2009 6 22 009
チキンと夏野菜のグリル焼き

ちょいとズッキーにの割合が多いのですが
チキンと夏野菜をオリーブオイルとハーブソルトで焼きました。
お野菜はズッキーニ・オクラ・アスパラガス・なす・さつまいも・
人参・かぼちゃ・エリンギ。

2009 6 22 003
コート・デュ・ローヌ レ・ザール 2006
エステザルグ


おおおっ!
お料理を見て、喜んでワインを開けるくぅー。
飲んだのは・・・・ コート・デュ・ローヌ レ・ザール 2006

エステザルグは花井屋さんの旨安ワインの宣伝を見て買いました。
久々のコート・デュ・ローヌです。
太陽をたくさん浴びて作られた、いかにもコート・デュ・ローヌ!という
感じの力強いワインでした

楽天ならこちらクリックしてね!




2009 6 22 011
ビシソワーズ

冷たいじゃがいものポタージュ。
いつもは牛乳を使いますが、今回は豆乳で
豆乳ってそのままは飲めないし、お料理に使うのも抵抗があったんだけど
一度使ってみたら美味しかったので、最近はよく使います
まろやかなコクがあっておいしいです


2009 6 22 013

こちらは・・・・
月曜日の夕食
写ってないけど、+ごはんを食べました。
足りるかなぁ・・・って心配でしたが
お腹いっぱいになりました


2009 6 22 015

火曜日のお弁当。
グリル焼きに使ったお野菜と豚肉をしゃぶしゃぶっとしてお弁当に。
それから、前々日に多めに作っておいた肉味噌を卵焼きに。



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ツマミ〜な一品とタコスカレー&ゴーヤカレー★ピリ辛和え麺

2009/06/28 (日)  カテゴリー/外ごはん

2009 6 20 118
タコスカレー


先週の日曜日。
お昼ごはんにTRICOカレーに行ってきました
引越しをしてしまったので、今までみたいに
今日TRICO行く〜?なんて軽いノリでは行けなくなりましたが
気合を入れて行ってきました

唐揚げカレー
頭をよぎりましたが、夕食に鶏肉を考えていたので
今回はタコスカレーにしました



2009 6 20 116

カレーの前に。
「今日時間ある〜」って聞かれて、ハイと答えると
どこかへ買出しに行って・・・・・レモンとしらすを手に帰って来られました。
そして!出てきたのが、大根としらすのサラダ。
レモンを絞っていただきます。
あっさり系で薄くスライスされた大根が食べやすいです。
おおお
またまた、おうちで作れそうな品が
くぅーは夕食のときにフライングビールを飲んでいるので
ツマミ〜な一品に最適ですね


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くぅーのカレーにはゴーヤがたっぷり

ゴーヤといえば・・・・

2009 6 20 153

ゴーヤを植えました
今年はベランダが広くて日当たりもまずまずなので
また家庭菜園でもしようかな〜と思ってましたが
ゴーヤを食べる機会が増えてきた今日この頃
ゴーヤが好きでなかったへーちゃんも、だんだんと食べられるように
なってきましたからね〜


2009 6 20 156

ゴーヤを植えて支柱を立てた翌朝見てみると
もうしっかりとツルが巻きついていました

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二十日大根とミニトマトも植えてみました。
収穫が楽しみ〜



2009 6 20 142

そしてこちらは沖縄タコス屋さんのN氏にいただいた
塩味ちんすこう。
オリジナルのちんすこうだそうです。
ちんすこうって色んな味がありますよね〜。
へーちゃんはプレーンとか黒糖が好きなんですが
この塩味ちんすこう、とっても美味しかったです。
塩甘い。
塩甘い感じが美味しかったです


2009 6 20 126
トマトと玉ねぎのサラダ


へーちゃんのおうちでは夏の定番サラダです。
スライスしたトマトと玉ねぎにかつおぶし。
お醤油とマヨネーズでいただきます。

2009 6 20 132
ピリ辛和え麺

カレーを食べ終わったのが夕方近かったので
夕食は簡単なものにしような〜なんて言いながら地下鉄に乗りこみ
ふと思い出したのがテレビでやってたこのピリ辛和え麺。
でも夕食に麺類ってあまりしないので、くぅーはどうかな〜って思って
「夕食麺類でもいい?テレビで美味しそうなのを見たんだけど・・・」って言うと
「美味しそうな和え麺をテレビで見たよ」・・・・ってくぅーも同じものを見てたようで



2009 6 20 135

夕食はあっさり麺類とサラダにしました

肉味噌を多めに作ったので・・・・

2009 6 20 161


翌日のへーちゃんのお昼ご飯。
夜はうどんでしたが中華麺にして、ジャージャー麺で

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