へーちゃんのおうちごはん未分類

ぼっちごはん（のこりものワンプレート）

2008/10/09 CATEGORY/未分類

ぼっちごはん（のこりものワンプレート）

昨日はぼっちごはんでした～。
冷蔵庫にあった残り物をワンプレートで
残り物っぽくないようにしてみました♪

＊スコッチエッグ
＊カレーライス
＊キャベツと水菜のサラダ
＊ごぼうサラダ
＊小松菜と油揚げの煮びたし

昨日のお昼は・・・・
つい最近、近くの商店街で偶然バッタリ

再会した
職場の先輩のおうちにお邪魔していました

喋って喋って食べて喋って、喋って食べて

すっごく楽しかったので、すっかり長居してしいました

帰ってから作るのが面倒になっちゃったので
残り物で済ませてしまいました～。
いや！こうやって残ったものはちゃんと食べていかないと
いつしか冷蔵庫の中で得体の知れない物体と化しますからねぇ・・・・

カレールーは即席で！
水と牛乳を沸かして、市販のカレールーを入れて
軽く煮詰めて出来上がり

具無しルーですが、スコッチエッグのソース代わり！
ってことで

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しめじとキムチの炊き込みごはん★鮭のムニエル

2008/09/19 CATEGORY/未分類

しめじとキムチの炊き込みごはん

しめじ、キムチ、牛肉をお米と一緒にフライパンで炊いた
炊き込みごはん。
「今日感テレビ」でやってたのを見て
あ～、これ食べたい

ってことで、
さっそく作っちゃいました

簡単に出来るのに、とっても美味しかったので
これはリピ決定です

くぅーも大喜びで、何杯もお替りしてました～

レシピは→こちら！

鮭のムニエル

ベランダにあったローズマリーなんかと一緒に焼いてみましたけど
付け合せは、ししとう

なんとも妙な組み合わせですが
ししとうを早く食べなくっちゃいけなかったので～

昨日の夕食は・・・

＊しめじとキムチの炊き込みごはん
＊鮭のムニエル　ポテトサラダ
＊青梗菜のスープ
＊冷奴

父が会社の旅行で韓国旅行に行ったお土産の
韓国のりも一緒にいただきました♪
よくお買い物に行くスーパーの近くに
韓国食材や韓国惣菜のお店が数件並んでるから
今度、韓国キムチを買ってきてみようかな～

今日のお弁当。
もちろん炊き込みごはんです

くぅーのリクエストで、大盛りです。

最近はぼっちごはん率が高い日々でしたけど
それも今日でちょっとひと段落です

今日の泊まりを乗り越えたら
水曜日まで泊まりでの仕事はありません。
あ、かと言って世の中のカレンダーとおりの休みはありませんけどね

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懐かしいスープ★ダイエット手帳★ＣＯＱＵＩＮＥＳ

2008/09/01 CATEGORY/未分類

具沢山スープ

懐かしいスープです。
何が懐かしいのかって・・・・・
まだお料理に目覚めていなかった独身時代、
とりあえず作れるスープが、このスープでした

コンソメの素、水、ウィンナー、テキトーに切った野菜。
ことこと煮込むだけ。
多めに作って夜も朝も食べてました。

久しぶりに作ってみましたが
あの頃より成長してるかなぁ・・・・・。

シーチキンオムレツ

卵たっぷりオムレツにしました。
微妙な塩加減が美味ですよね～

昨日はぼっちごはんでしたー。
オムレツと懐かしいスープ。
いただきものの炊き込みごはん。
妙な組み合わせですが、おうちにあるもので
済ませてしまったので～

やっぱりスープは今朝も食べました。
朝から食欲モリモリです

最近、朝、ウォーキングをしているへーちゃんです。
仕事を辞めてから太り続け、もうすっかり原型を留めていません

これではいかん！とダイエットをしてはみるんですが
長続きもせず、効果もなく・・・・・

しかーーーし

そんなことでは食生活アドバイザーの意味がありませんよねぇ・・・
ってことで、９月から真面目に取り組みます

今日からダイエット手帳をつけることにしました

食生活を見直して、健康的にダイエットしなっくちゃ！ですね。
ここに宣言すると、続くような気がして～

声高々とダイエット宣言しておきながら、なんですが・・・・
↓土曜日に、美味しいものを食べにお出かけしたので
ちょっとご紹介

今回で２度目。
美味しいお店には引き寄せられます

わかさぎのエスカベッシュ　タスマニア産ペッパーベリー

冷たい前菜って感じで・・・・。
ペッパーベリーってピンク色がにじみ出るんですね。
粒を食べてもさほどピリピリはしません。

じゃがいもの吉田牧場ラクレット　オーブン焼き

ラクレット、懐かしく感じていただきました。
北海道の羊牧場「BOYA FARM」にファームインしたときにいただいたラクレットが
すっごく美味しかったんです！！

こんな風に、上の段で野菜やお肉を焼いて
下の段の小さなプレートでチーズを焼きます。
チーズがとろけたところで
フランスパン＋チーズ＋野菜って感じで乗っけていただきます。

シーフードと野菜のグラタン

シーフードと野菜、マカロニのホワイトソースグラタン。
こんがり焼けたパン粉がとってもいいアクセントです。
結構な量、あるんですよ～。

自家製シュークルト

メインとして注文したのが、シュークルト。
ベーコン、ソーセージ、鶏肉、じゃがいも
そして、酸っぱーーいキャベツが
一緒に煮こんであります。
酸っぱいキャベツですが一緒に煮こんであるので
まろやかさもあり・・・・。
マスタードをつけたチキンと一緒に食べると絶妙なバランスです。

ル・クルーゼのお鍋のまま出てきます。