元祖長浜屋

久しぶりに長浜ラーメンが食べたい
という、くぅーのご要望にお応えして、元祖長浜屋に行ってきました。
へーちゃんも、すーーーっごく久しぶりに行きました

久しぶりに行くと、お店の前に行列が
しかも、いつの間にか食券になってるし・・・・。
えー、なんだか、ここだったっけ・・・なんて言いつつお店に入ると
「２は〜い」と店員さんが勝手にラーメンを注文、あっという間に出てきます。
そうそう、ココは勝手にラーメンが出てきますよ。
ビミョーな違和感を感じつつも懐かしくいただきました。
長浜ラーメン1杯￥４００。替え玉￥１００
しかも、最初の１杯からちゃんと量があるので
替え玉なくても、まぁいけるくらいです。

今日、わかったこと。
今年の４月始めに元祖長浜屋本店は閉店してたんですねー。
地元の新聞やＴＶでは騒がれていたようですが
下関に住んでいたので、知らなかったぁ〜
で、昨日行ったのはすぐ近くの支店の方。
今まで本店に行ってたから、ビミョーな違和感があったんですね
まぁ、しかし、美味しくいただけました



お昼に長浜ラーメンを食べた後、天神でお買い物。
２人で天神でお買い物なんて、ものすごく久しぶりです。
仕事が山積みに残ってるくぅーはなんだか落着かない様子でしたが
くぅーのＹシャツの採寸や、靴の吟味。
お友達の出産祝いを買ったり・・・・とかなりウロウロしました〜

で、スイーツコレクション福岡でおやつ。
くぅーはお酒も飲みますが、甘いものもケーキもガッツリいけちゃうので
チョコレートがキラキラするジェラールミュロの
クーフリボール（奥の方）を食べてました




かぼちゃのポタージュ

夕食は洋食にしました〜
かぼちゃのポタージュはよく作るスープなんだけど
スープ皿が変わると雰囲気も変わりますね〜。



イタリアンハンバーグ

ハンバーグが食べたい
こちらも、くぅーのリクエストです。
ハンバーグにも色んなバリエーションがありますが
今回はパン粉を入れずに、お肉と生のたまねぎで作ってます。
ソースはトマトベースで、チーズを乗っけて
イタリアンな感じにしてみました〜



夕食はこんな感じ。
もちろん、ワインで

本当は、まずスープ。
そしてメインディッシュ・・・・といきたいところですが
面倒なので、まとめてドン！です




実は、昨日はくぅーのお誕生日でした
お誕生日のディナーはちょっと早めにお気に入りのレストランに行ったので
当日は、こんな感じでおうちでお祝いしました


ワイン寒天

デザートは巨峰が入ったワイン寒天。
「栄養と料理」レシピです。
ワインはあえて、白ワインでフルーティーな香と
爽やかな感じを楽しみました♪





今日のお弁当。
今日は、くぅーと父と2人分のお弁当です。
くぅーも父もお弁当を喜んで食べてくれるので
早起きもへっちゃらです！
・・・・と言いたいところですが、やっぱり早起きは辛〜い



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海鮮ちらし寿司

海鮮ちらし寿司。
へーちゃんのリクエストに応えて母が作ってくれました
二人だとお刺身の盛り合わせを買わないかぎり
なかなか色んな種類のお魚を乗せられないですもんね・・・・。
甥っ子たちも、喜んで食べてました





昨日は実家ごはんでした

＊海鮮ちらし寿司
＊かぼちゃの煮物
＊切り干し大根と牛肉の煮物
＊こんにゃくのおかか炒め
＊ゆでとうもろこし
＊お味噌汁（豆腐とわかめ）

実は昨日はへーちゃんのお誕生日。
くぅーは仕事で泊まりだったので、
お誕生日もぼっちごはんかぁ〜って思っていたら
実家より食事のお誘いが
で、へーちゃんのリクエストしたメニューにしてもらった！
というわけなんです。
実家が近いっていいな〜





フルーツいっぱいケーキも用意しててくれました
お腹いっぱいご飯を食べてしまったことと
くぅーは仕事してるのになぁ・・・・という申し訳なさで
ちょっぴり控えめに食べました
残った分は、甥っ子くんの今日のおやつです

お誕生日だ〜って喜んでばかりは
いられないお年頃になってしまいました・・・・。
三十路を過ぎたら、お誕生日は両親に感謝する日。と思ってます。
両親が居なかったら、生まれてきてなかったのですからね。
親孝行しなきゃいけない日なのに、
まだまだスッカリ甘えてしまってます

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へーちゃんのおうちランチ

昨日はお友達がへーちゃんのおうちに
遊びに来てくれました
元々一緒の職場で働いてたんだけど
職場もそれぞれ異動になったり
生活スタイルもそれぞれに変わってしまいましたが
１０年くらいのお付き合いです

そんな二人のために、栄養のことも考えて
ランチを作ってみましたー

＊照り焼き豆腐バーグ
＊ひじきの煮物
＊きゅうりのピリ辛即席漬け
＊トマトといんげんのサラダ
＊豆のポタージュ
＊博多かしわおにぎり

メニューは最近作ってみて美味しかったものと、
多めに作って冷凍保存用にするものを兼ねてます
ワンプレートに盛り付けて、カフェっぽく

豆のポタージュはレシピ作成しました〜
豆のポタージュ by くぅーandへーちゃん



紅茶のシフォンケーキ

何度か作ってみて、まぁ、まだ色々と反省点はあるものの
シフォンらしく出来るようになったので
これが、なかなかの好評で・・・・
よかった〜


３人でご飯を食べて、おしゃべりして
おしゃべりして、おしゃべりして・・・・・
あっという間に６時間も経ってました



ぼっちごはん（ミートソースパスタ）

昨日はくぅーは仕事で泊まり。
昼間に楽しかった分、急に１人ぼっちになると
いつもより寂しかったり・・・・・

ぼっちごはんはミートソースパスタにしました。
サモサを作ったとき、玉ねぎとミンチを炒めて
じゃがいもに混ぜ合わせたんだけど、
カレー味にする前に、炒めた玉ねぎとミンチを半分確保。
サモサを作りながら、ミートソースも作っちゃってました
作りおきのミートソースは重宝しますからね〜


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鶏肉のさっぱり煮

「家のごはん」のyokoさんが作ってた鶏のさっぱり煮。
ずっと食べたいな〜って思ってました

実は昨日は父の誕生日だったので
一日早いけど日曜日に実家でごはんを食べました〜。
でも、くぅーは泊まりで仕事だったから参加できなかったんですけどね

育ちざかりの甥っ子も居れば、
脂っこいお肉や皮が嫌いな母や姉もいるので、
手羽元・鶏もも肉・むね肉と3種混合作りました〜




デラックスサラダ

色んなお野菜た〜っぷりのサラダ。
サラダがメイン料理って感じです

お誕生日を迎えるメタボ父。
お誕生日のお祝いですが、野菜たっぷり食べてもらいました
ヤギみたいだとかぶつくさ言っておりましたが
健康で長生きしていただきたいですから

サラダは・・・・
レタス・水菜・きゅうり、かぼちゃ、スプラウト２種類、玉ねぎ、トマト、豆腐。
人数が多いからできるサラダですよね〜
最近のお気に入りごまドレッシングをかけていただきました☆




なんだかんだと言いながらも
やっぱりお誕生日ですから、ケーキは有りです
母と二人でデパートを何周も周ってゲットしてきたケーキたち。
色んなのを買ってきましたが
誰がどれを食べるのかは、おおよそ決まってるのです
母の予想では、甥っ子くんは苺のショートケーキ
案の定、まっさきに、「僕、これがいい！」って
苺のショートケーキを選んでました。
さすがばぁばです

くぅーはと義兄は不在でしたが
両親・姉・甥っ子’Ｓ・へーちゃんでのお誕生会でした
ちなみに・・・・全体像は撮れず
父からすると、なんでそんなに写真を撮りまくってるんだー！？
って感じですから





豚肉と根菜のさっぱり煮

日曜日に作った鶏のさっぱり煮。
お鍋に残った煮汁・・・・・美味しそう・・・・
ってことで、リメイクです

豚肉と根菜をゴマ油で炒めてから
↑煮汁とだし、みりんを入れてさっぱり煮。
ウヒャ〜、美味しい

ごはんがススンでススンで、終いには
くぅーはごはんに煮汁と一緒に煮物を乗せて
生卵をかけて食べてました
お腹が痛いくらいに食べちゃったそうです



なめこ汁

お味噌汁の具ってマンネリ化してしまいます
ひさしぶりになめこを使ったら新鮮な感じでした〜





昨日の夕食は・・・・

＊豚肉と根菜のさっぱり煮
＊サラダ
＊なめこ汁（なめこ・葱・ほうれん草）
＊ごはん

あと１品、何か小鉢を作ろうかな〜って思ってたら
予想以上にくぅーが早く帰ってきたので省略しちゃいました
早いって言っても９時くらいなんですけどね・・・・・。
４月もあと１０日切りましたね！
もうちょっとがんばればＧＷ
ﾔｽﾐｱﾙﾉｶﾅｧ････





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博多雑煮

あれは博多雑煮ではなーーーーい
と、実家からお叱りを受けそうだったので
ちゃんと作りました
かしわと里芋を忘れていましたー

これが我が家の本物のお雑煮です
今年も無事に食べられてひと安心です。




おせち（一の重）

数の子、田作り、紅白なます、栗きんとん、黒豆。
黒豆と田作りは市販のものです。
少量でいいので、もう買ってきちゃいました。
でも、いつかはちゃんと作らねば

今回は紅白なますがなかなかの出来で
かなり自己満足をしているへーちゃんです





おせち（二の重）

こちらはすぐになくなるので、毎朝詰めていて
日によって微妙に違います。
昨日は・・・
鶏の唐揚げ、ブロッコリー、たたきごぼう、
ぶりの照り焼き、かまぼこ、玉子焼き、エビチリ。
いつもは日の出エビなんですが、我が家では
なぜか人気がないので、今年はエビチリにしてみました〜

かまぼこの飾りきりは「栄養と料理」に載ってた切り方ですが
なんだか可愛いですよね〜



がめ煮

おせち（三の重）は器で代用。
筑前煮です。
鶏肉、れんこん、ごぼう、こんにゃく
にんじん、里芋、たけのこ、しいたけ
うずらの卵が入っています。
彩りにきぬさやを乗せてます。
このがめ煮に入ってるうずらの卵が
す〜っごく好きなへーちゃんです
がめ煮はお鍋いっぱい作って
一日一回、火を入れてるので、味がどんどん染みてます。




博多銘菓「ひよこ」


先日実家に帰ったときにお土産にいただいた「ひよこ」饅頭。
最近のお若い方は、あまり「ひよこ」とかお好きでないようですが、
へーちゃんは「ひよこ」大好きです
ちなみに我が家のニャンコも「ひよこ」饅頭が好きなのです
お正月は紅白ひよこになってました






蒸し鶏カレー

おせちもお雑煮も３食は飽きてしまうので
夜は別メニューをプラス。
昨日はくぅーのリクエストでカレーでした。
冷凍保存していたくぅーお気に入りのカレー屋さんの
カレーを解凍して、上には蒸し鶏をトッピング。

おせち後のカレーはいつもより
ススムススム
こうやって、お正月は太ってしまうんですよね〜



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