麻婆トマト

夏向けのお料理が載ってるレシピ本より。
麻婆豆腐ではなく麻婆トマト。
炒めたトマトは酸味が和らぐので食べやすい
ピリ辛い麻婆たれをさっぱりトマトが
いい感じでご飯がすすみます

作り方は麻婆豆腐とあまり変わりありません。
にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りを炒めて
豚ミンチを炒めて、色が変わったら
豆板醤、酒、しょうゆ、こしょうで味付け。
トマトを入れて炒めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけてから
ニラ、ゴマ油を入れて出来上がり☆




ピーラーサラダ

へーちゃんがいつもお邪魔しているブログ
「家のごはん」のyokoさんのレシピです。
一目見てからすぐに、今日はこれって決めちゃいました
いつものお野菜も違った切り方で
美味しさＵ〜Ｐ！！ですね。
yokoさん、いつもありがとうございます



いんげんの中華風白和え

テレビでやってたのを参考にして
作ってみました。
味付けは塩とごま油のみ。
素材の味を楽しめます




夕食は・・・・

＊麻婆トマト
＊ピーラーサラダ
＊いんげんの中華風白和え
＊お味噌汁（しめじ・玉ねぎ）
＊ごはん

昨日はくぅーの帰りがいつもよりさらに遅くなりそう・・・・
ってことだったので、さっと作れるもので
お野菜中心の献立にしてみました
下ごしらえ準備万端で待ってると
急な仕事が入ったから、帰りが２時とか３時になるぅ〜ってメールが
さすがにそんな時間までは待ってられないなぁ・・・ってことで
お先にいただいちゃいましたー

結局帰ってきたのは、５時過ぎ
もう、朝になってますよぉ・・・・・。
お風呂入ってご飯食べてバタン！って寝て
いつも通り起きて、また仕事に行っちゃいました
大丈夫なのか！？
恐ろしい職場です





今日のお弁当。
カレー味のご飯の上に、カレー味のポークソテーを
お野菜と一緒に乗せてみました。

この他に、夜弁としてハヤシライス（冷凍）とかぼちゃのサラダ。
あまなつのはちみつ漬け、バナナ、野菜ジュース、
非常食としてケチャップごはん（冷凍）を持って行きました。
お弁当だけで袋いっぱいです



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昨日、くぅーと二人で「ＯＫＴＯＢＥＲＦＥＳＴ　２００８］に
行ってきました〜。
場所は「福岡タワー」の下の広場です
あいにくの曇り空で、風が強かったのですが
老若男女、お昼からビールを楽しんでました
へーちゃんたちは、夕方〜参加しましたー！




ちょうどステージではドイツドライ楽団のみなさまの
楽しい演奏があってました





ビールは４種類あります
まずは・・・・
◆エルディンガーヴァイス　
◆ビットブルガーピルス
◆ベルリンカレーソーセージ　ジャーマンポテト付き






調子に乗って・・・・
◆ジャーマンプレート





さらにお替り
◆エルディンガー　ヴァイスビア　デュンケル




◆ガーリックフランス




ステージの前では音楽に合わせて
歌って踊って、乾杯で盛り上がっていました。

さぁ、もういっぱい
◆ケストリッツァー　　　といきたかったところですが・・・
なんせ、風が冷たくて冷たいビールを飲んでさらに冷え・・・・。
やむなく退散しました

この「福岡ジャーマンフェスタ」は火曜日（２９日）までやってます。
平日は１７：００〜２１：００
休日は１１：００〜２１：００
お天気にのいい日に行ってみてはいかがですか〜

さて、へーちゃんはビールでお腹いっぱいになり
↑早めの夕食みたいになっちゃったので
おうちごはんはお休みでした〜


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お先ごはん


昨日も夜中ごはんのつもりではいたんですが
「夜中どころか朝方になるかも〜」って電話があったので
仕方ないので、先に食べちゃいました

お先ごはんは・・・・

＊タラのトマト煮
＊野菜スープ
＊マカロニサラダ
＊ごはん（１６穀米）

最初はチキンのサラダを作るつもりだったんだけど
何時になるのかわからないので、省略
サラダはマカロニをミートソースで和えて
レタスと一緒に盛り付けてサラダっぽくしてみました。
トマトソースがダブってしまいました




タラのトマト煮


新聞レシピのアレンジです。
新聞に小さく載ってるレシピも
何を作ろうかな〜♪って考えてるときに
いいヒントになって便利です

◆作り方◆

タラ（切り身　小４切れ）は一口大に切って、塩・こしょうをします。 玉ねぎ（１/２個）、にんにく（１かけ）はみじん切り。エリンギ（１パック）は横半分に切って軸の部分は小さく刻みます。かさの部分は縦半分に切っておきます。 鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れてよく炒めます。少し色づくまで炒めたら刻んだエリンギを入れてさらに炒め、トマトの水煮缶（２/３缶）、水（１カップ）、砂糖（小さじ１）を加えて１５分くらい煮込みます。 フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくスライスを入れ、香りがたってきたらタラに小麦粉をまぶして表面をよく焼きます。同じフライパンでエリンギのかさの部分も焼きます。 トマトソースに焼いたタラを入れて５分ほど煮込み、味を見て塩を足します。 お皿に盛り付けて、上にエリンギを乗っけて出来上がり〜☆ ＊タラの塩加減にもよりますがへーちゃんは塩は追加しませんでした！

野菜スープ


こちらは栄養と料理のレシピ。
お野菜はたまねぎ、にんじん、キャベツ
ブロッコリーです。
ハムと一緒に炒めてからスープにしてます。

いつもは根菜で作ることが多いけど
葉野菜もあっさりしてていいですね〜

結局くぅーが帰って来てごはんを食べたのは５時。
お先ごはんしてて正解でした
さすがに５時は待てないですから
５時に帰ってきて、８時半からまた仕事ってどうよ
って心配してましたが、お昼ぐらいの出勤でいいらしく
ほっとひと安心
今はまだスヤスヤ眠っているくぅーです

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お先ごはん

昨日は、くぅーが仕事で帰りが０時過ぎそうだと
連絡をくれたので
夕食は先にいただきました。
いつもは待ってるんですが、
０時を過ぎるとわかってるときは
先に食べてしまいます。

夕食は・・・・・

＊豚バラキムチ炒め
＊山芋のお好み焼き風
＊ポテトサラダ
＊ごはん
＊お味噌汁（たまねぎ・わかめ）






豚バラキムチ炒め

キムチの発酵がすすんできたので
炒め物にしました〜。
豚バラ、たまねぎ、ねぎと一緒に
白菜キムチを炒めています。
作り置きしておいたプルコギだれを少し入れて
味付けしました〜。
ごはんがススムおかずの王道ですね

実は、まだたくさんると思っていたキムチが
ちょっとしか残ってなくて、
焦ったへーちゃんでした〜



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