牛すじカレー


へーちゃんのおうちでは、ミンチか鶏肉かたまに豚肉のカレーが
ほとんどなんですが、今回は牛すじ。
圧力鍋をどんどん活用したいので

牛すじは２度茹でこぼし、洗ってアクや余分な脂を取り除いてから
圧力鍋で加圧すること約１５分。
茹で汁はカレーを作るときのブイヨンとして利用。
よりコクのあるカレーになりました。
そして、たまにはお野菜ゴロゴロのカレーが食べたい！
という、くぅーのご希望にお応えして、人参、じゃがいもは
大きめに切って、ゴロゴロにしてみました〜

牛すじはと〜っても柔らかくって、コクもあって
へーちゃん的にはこのカレー、満点だったのですが
カレーには厳しいカレー星人のくぅーの評価は９５点
この日、くぅーはお昼にもカレーを食べたらしく・・・・。
どこまでカレー好きなんだぁーー


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今回はＳ＆Ｂ　カレーハーフ　とろけるカレーの甘口・中辛・辛口の３つ。

まずは辛口を使ってみました


ブーブー巻き巻きカレー

へーちゃんが考えたのはこちら！
いつもの「ブーブー巻き巻き」をカレーに入れて
ブーブー巻き巻きカレーです。
巻き巻きするのは旬のお野菜でＯＫ

夏の終わり〜♪と歌いながら
オクラとプチトマトを巻き巻きしてみました。

他に、にんじんとたまねぎはみじん切りにしています。

このカレー粉末のルーだったんですよー
なんだか色んな使い方が出来そうな感じです。
くぅーにも大好評で、くぅーはお替りをしすぎて
食後に「食べ過ぎて動けな〜い」と言ってました




夕食は・・・・

＊ブーブー巻き巻きカレー
＊大根つツナのサラダ　ごまドレッシング

カレーの日って、なんだか楽チンです



今日の夜弁です。
牛丼・・・・凍ってます。
牛丼だけだは寂しいので、サラダもつけてみました。

夏休みが終わり、平常運転になった途端、
ぼっちごはん率急上昇です

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ひよこ豆カレー


以前に比べて、カレーが食べたい
そう思うことが多くなったへーちゃんです。
カレー修行の成果かしら！？
（カレー修行→其の壱〜其の拾壱まで）

今回はひよこ豆と牛ミンチのカレーです。
ひよこ豆たっぷり
ほこほこした感じが美味しいです




トマト酢サラダ

トマト酢の試供品をいただきました。
へーちゃんは酸っぱいのが苦手なので
ちょっとドキドキでしたが、まろやかな味でした
サラダはトマト酢のおすすめのレシピを見て作りました！






夕食は・・・・

＊ひよこ豆カレー
＊トマト酢サラダ

昨日、お友達の結婚式に行ってたくぅーですが
披露宴が３時からだったので、夕食はどうなるんだろう・・・・と思ってましたが
いつも通り、食べてました
なんせ、くぅーの大好物のカレーですからね

余談ですが・・・
ドラマ「あしたの、喜多善男」見てましたか？
最後に喜多善男さんがカレーって言葉を聞いて
自殺を思いとどまるシーンがありましたよね〜。
カレー好きの人がカレーと聞いて自殺を思いとどまる・・・・
スゴイぞ、カレー
４月からの仕事のことを心配しているへーちゃんのおうちですが
くぅーが凹んだときは、カレーを作ろう
カレーを食べてポジティブに



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カレー修行其の拾壱（１１）
おそば屋さんの鶏肉カレー

和風カレーです
かつおと昆布のおだしに、しょうゆとみりん、
カレー粉で味付け。
具は玉ねぎと鶏胸肉。
それに焼いた長ネギ。
シンプルだけど、旨みもコクも十分な一品。
こちらも、もちろん水野仁輔氏のレシピです。

すごい勢いで食べてるくぅーをふと見ると
髭も伸びて（泊まり続きで・・・）カレーはアゴのところについてるし
山から降りてきて久しぶりに食事をした人みたいになってました






MASAMIさんのレシピです。
ＭＡＳＡＭＩさんのはキレイなピンク色だったのに
しっかり漬かってなかったので
しろっしろのままでした
ふぇーーーん
だけど、美味しかった
次はちゃんと漬けてから供しますっ。反省






夕食は・・・・

＊おそば屋さんの鶏肉カレー
＊山芋の梅和え
＊ビーンズサラダ
＊高野豆腐の含め煮（残り物）

まだ残ってた高野豆腐の含め煮ですが
和風カレーと言うことで、ヨシとしました〜
カレーが大好物のくぅー。
仕事でマイッテルときは、カレーに限ります
へーちゃんの作戦は大成功
今朝は小島よしお風に
ドゥルルンドゥルルンドゥルルンドゥルルン・・・・フェ〜ッ
って飛び跳ねて起きてましたから


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カレー修行其の拾
スープカレー専門店のミートボールスープカレー

最近、カレーの登場が多くなっているような・・・・。
これもまた、水野仁輔氏のレシピですが
ちょっとアレンジしました。
基本的な味付けは同じですが
小玉ねぎがなかったので、普通の玉ねぎを大きめにカット。
ミートボールはヘルシーつみれ鍋のときに
作り置きしていた鶏つくね。
しかも豆腐入り

だけど、くぅーにはすっごく喜んで
食べてもらえました
へーちゃんもお替りしましたよ。エヘヘヘ




コールスローサラダ

カレーだけじゃ、やっぱりダメ〜
でも、サラダのネタが思いつかな〜い
目の前にあったのは、キャベツと人参。
・・・・・。
あ、コールスローーーー
思いついた嬉しさで、大きな声で
叫んでしまいました






昨日の夕食は・・・・・

＊スープカレー専門店のミートボールスープカレー
＊コールスローサラダ
＊ごはん　ゆで玉子　福神漬け
＊オレンジジュース

え！？
なんでビールじゃないのかって？？

昨日はくぅーがごはんだけ食べに帰ってきて
泊まりの仕事の予定だったんだけど
途中電話があって、一体何時に帰れるのか
本当にごはんを食べに帰れるのかもわからないとのこと
何時になるかわかんないし、空腹にも負けて
一人おさきごはんしてました。
ごはん配達して〜って言われるかもしれないので
オレンジジュースにしました
くぅーがおうちに居ない＝休肝日なのです

オマケ・・・・



抹茶チョコクーヘン


パン教室で習った抹茶クーヘンは
甘納豆が入ってましたが
おうちにチョコがあったので、
チョコクーヘンにしてみました。
焼きたてのパンって、噛んだときに
一瞬潰れるけど、またフワ〜って元に戻っていきますよね！
くぅーはそこがお気に入りのようです

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