スコッチエッグ

スコッチエッグを見かけると、食べたいな〜♪って
思いつつ、面倒だぁ〜なんて思って、ついつい先延ばしにしてました
うずらの卵が残ってたので、思い切って作りました
だけどおっきなスコッチエッグも食べたかったから
鶏卵も作っちゃいました



ごぼうサラダ

我が家では定番のごぼう・にんじん・コーンのサラダ。
シャキシャキ歯ごたえがいいですよね〜。




夕食は・・・・

＊スコッチエッグ
＊ごぼうサラダ
＊お味噌汁（えのき・わかめ）
＊ごはん

昨日はいつもよりちょっと早く帰って来れるんじゃないかなぁ〜って
予想で揚げ物にしたんですが・・・・・いつもと変わらない時間でした




今日の昼弁。
昨日のうちにサバの味噌煮を作っておいたので
後は残り物で〜
今朝はちょっぴり楽チンでした〜
しかも、時間を間違って早く起きてしまったしぃ・・・・。
夜弁は牛丼♪



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ぼっちごはん（具沢山カレーライス）

金曜日のぼっちごはん。
冷蔵庫の残り野菜とウィンナーを炒めて
えいやっ！と冷凍カレーと合わせてごはんにどん！
サラダは残り物のマカロニサラダ。
面倒なときは、こんな感じで済ませちゃいま〜す



ポテトアップルタルトレット

夕食はちゃちゃっと済ませて
お菓子作り〜
先日習ったポテトアップルタルトレットを
1人で作ってみました
なんだか下のタルト生地が大きくて中のスイートポテトが少ないっ
まぁ、とりあえず１個ずつラッピングしてみました

・・・・というのも・・・


昨日は今年の書道の作品展の反省会がありました。
わたしは今年は出品もしてないし、お手伝いにも行ってなかったのですが
反省会だけちゃかりお邪魔してきちゃいました〜

こちらは「料亭　金鍋」のお弁当。
蓋を開けると色とりどり豪華なお弁当
とても上品な懐石弁当でした。

お味噌汁はさつまいもと山芋。
山芋をお味噌汁に入れる！
また一つ勉強になりました。
おうちでもやってみます




反省会は書道教室の生徒さんの大邸宅で催されました
わたしたちが到着したとき、ちょうど裏庭で栗拾いをされていました。
自分のおうちの裏庭で栗拾ーーーい

出来立てあつあつの焼き栗。
なんと魚焼きグリルで出来ちゃうんですね！！
またしても、勉強になりました


いちじくのコンポート

こちらは食前にいただいたいちじくのコンポート。
甘くて美味し〜い。
色もとってもきれいですよね




恥ずかしながら、前日作ったポテトアップルタルトレットを
お土産に持っていきました〜。
ちょっと甘さ控えめでしたが、見た目よりは、
まぁ、大丈夫だったみたい
一緒に乗ってるのは栗１００％のくりきんとんです。
もちろん、こちらのおうちで採れた栗です


た〜くさん食べてた〜くさん喋って帰ってきました。
だけど・・・・福岡から小倉まで・・・なかなか遠いです
夕食は・・・・・あまり時間をかけずに出来るもので
あ、でも、くぅーはワインを飲みたいって言ってたしなぁ・・・って
迷いに迷って作ったのが


ビーフストロガノフ風

見た目より簡単に出来ます
お肉は安売りの薄切りもも肉。
ちょっと一手まで美味しいお肉に変身です
薄切り肉を何枚も何枚も重ねてから、あたかも分厚いお肉のようにします。
それを１cmくらいに切って、塩・こしょうをして
小麦粉をまぶします。
「オマエは高級牛肉だぞ〜」と念じながら小麦粉をまぶし
軽くこねるような感じで押さえます。
表面に色が付くくらいに一気に焼いてから一度取り出して
煮込みの最後に戻します。
こうするとお肉は層になってて、適度に脂が中に織り込まれてるし
ちょっと高そうなお肉に思えてきます




相変わらず色んなものが高いですよね
レタスが高くて、いっつもサラダに困ります。
昨日はスーパーのサラダパックを見て、どんなサラダになってるか調査。
レタスのサラダは少なくて、キャベツと水菜・・・。
ベビースター！？を乗せてアクセントにしてるサラダもありました。
お惣菜の世界も大変だなぁ〜と思いつつ
我が家でもキャベツと水菜のサラダ。
アクセントはクルトンとポテトサラダです。



夕食は・・・・

＊ビーフストロガノフ風
＊キャベツと水菜のサラダ

ワインは・・・
くぅーが仕事を始めて１年生のときに知り合った方より
お誕生日にいただきました
毎年、くぅーのお誕生日にはお手紙とプレゼントを贈ってくださいます。
まだきちんとお礼も言えてないのですが
美味しくいただきました
ありがとうございました。


今日はまとめて書いたので長くなってしまいました
最後までおつきあいいただきありがとうございます


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豆腐ハンバーグ

つやつやの照り焼きにするつもりが
ちょっと失敗
しっとりしちゃいました。
付け合せは青梗菜の炒め物とひじきの煮物です。
豆腐ハンバーグは豆腐と鶏ミンチの割合が
３：１くらいです。


マカロニサラダ

よく使ってたサラダ用のマカロニで
シェル型やスープとかに入ってるような可愛らしいパスタが
近所のスーパーにはありません
今回は野菜が入ったサラダ用のパスタにしてみましたが
色とりどりクルクルでポップなサラダとなりました




熱の花が咲きました。
咲きました・・・・というと綺麗なイメージですが
この場合、出来ました・・・ですよね
見た目、最悪な状態になりました

最近はくぅーが忙しくて朝は早くて夜が遅かったので
どうやら、へーちゃんも疲れがたまってしまっていたようです
昨日は、お先ごはんにしちゃいまいした

夕食は・・・・

＊豆腐ハンバーグ　青梗菜の炒め物
＊ひじきの煮物
＊マカロニサラダ
＊お味噌汁（かぼちゃ・玉ねぎ）
＊ごはん

オマケ


昨日と今日はと〜っても気持ちがいい秋晴れでした
とは言っても、ちょっぴり肌寒いので
温かいおうどんを食べました


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タコライス

タコのマリネを作ったりして残ったタコは
いっつもタコライスにします
ニンニクたっぷりタコ一緒に炒めて
ご飯を炒めて酒、しょうゆ、塩、こしょうで味付け。
刻み葱と白ゴマも加えて完成



高菜スープ

豚肉と高菜を豆板醤で炒めてからスープにしました。
鶏がらスープの素をいつもは入れるけど
ちょうど切らしちゃってたから、昆布茶をちょっぴり入れて
あとは豚肉の旨みと高菜の酸味と豆板醤の辛味でＯＫ
「今日はとろみがついてないね」って
くぅーから指摘されて気がつきました。
豚肉に片栗粉をまぶしてから炒めて
とろみをつけた方が美味しいです


温野菜のツナソース

レタス類が高い
高くて手がでません
よってサラダ作りに毎日困ってます。

ピーラーでリボン状に切った人参と手でちぎったキャベツを
電子レンジにかけて軽く塩・こしょう。
ツナとマヨネーズ、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、塩・こしょう、
コーンで作ったツナソースをたっぷりかけていただきました。




夕食は・・・

＊タコライス
＊温野菜のツナソース
＊高菜スープ

なんだか少ない献立になってしまいましたが・・・・。
くぅーはタコライスをへーちゃんの３倍くらい食べていたので
これでも十分だったようです。




今日のお弁当。
今日は水曜日なので、父と2人分のお弁当です。
が！
朝はバッタバタでした
あと１０分早く起きたら、全然違うんですけどねぇ・・・・



おまけ

石ちゃん公認まいうー巡り　神戸濃厚ソース焼そば



お昼ごはんの前に買い物に行ってしまい
色んなものが食べたくなってしまいました
そこで、目に付いたのがこのやきそば！
ついつい、石ちゃんにつられてしまいました〜


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牛肉とごぼうの炒め煮

定番ですが、ごぼうと牛肉です。
うずらの卵も入ってます。
あ〜人参も入れたらよかった〜って
後から思いました


しょうがの甘酢漬け

ちょっと前に母から生姜をもらったので甘酢漬けに。
甘酢漬けにしようと思って生姜を買ったけど
面倒になったから・・・・ってボヤイていたので
生姜を受け取って甘酢漬けにして返却
うちにもおすそ分けをもらいました〜。

酢がまろやかで、いい感じになってました



夕食は・・・

＊栗ご飯
＊牛肉とごぼうの炒め煮
＊春雨サラダ
＊しょうがの甘酢漬け
＊お味噌汁（油揚げ・ねぎ）

昨日は真夜中の夕食になってしまったので
量を控えたつもりが・・・・
栗ご飯をお替りしてしまいました


バナナマフィン＆ポテトアップルタルト


今日は今期最後の西部ガスＣＯＯＫＩＮＧでした
こんなお菓子が１人で作れるといいな〜と思いつつ
周りのみんなに頼りながらがんばってきました！
忘れないうちに復習しないと

どちらも甘さ控えめで、ホッとする美味しさでした☆

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