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小さなおみせやさん。と小さくなったレオくん。

2011/04/22 (金)  カテゴリー/未分類

  

いらっしゃいませ~♪
あ、ちょっと待ってくださいね。
ただいま開店準備中

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よっと
もうちょっとテーブルを前に・・・・・

t (2)
 
よーーっっとっとっと

一歩が出ない食いしん坊やです

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チキンのカレークリーム煮。
ちょっと前に作ったときに、はなうささんから作り方を尋ねられました♪
ちゃんとしたレシピを作りますと宣言していたので
材料計りながらもう一回作りました。
が。
すぐレシピを書くつもりだったので分量をメモしてなかったのですが
いざレシピを書こうと思ったら、分量を忘れ・・・・(歳!?)
はなうささん、ゴメンナサイッ!!
テキトーな作り方ですが・・・・
はなうささんなら伝わるかな~なんて

鶏もも肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶして表面を焼きます。
(後で煮込むので表面が美味しそうに焼ければOK)
一旦取り出して同じフライパンで玉ねぎスライス、
マッシュルームスライスを炒めて、カレー粉を加えて炒めます。
ブイヨンを加えてお肉を戻して煮込みます。
生クリームを加えて軽く煮込んで、塩、こしょうで味を調えます。
レーズンを加えて出来上がり~♪

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こちら、4月7日木曜日の夕食でした~。
◆チキンのカレークリーム煮
◆人参ごはん
◆ブロッコリーとプチトマトのカレークリーム煮
◆かぼちゃサラダ



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ひさびさの、鰤カツ。
お祭り風の盛り付けにしてみました
ハコイチで買ったお皿、見た目より深さがあるので
キャベツ、いっぱい盛ってあるんですよ~。

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ブロッコリーのごま酢だれ。
酢に付いてたレシピのごま酢だれ。
ちょっとアレンジして作りました。

4月8日の夕食。
◆鰤カツ
◆ブロッコリーのごま酢だれ
◆ポテトサラダ
◆小松菜のごま和え
◆お味噌汁(豆腐、わかめ)
◆ごはん


**********************************

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ねぇねぇ、レオくん。
それ、美味しいの?

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ちょっとわけてくれないかな?

高速ずりばい中の食いしん坊や、レオくんのごはんを見ると
まっすぐ目がけてやってきます。
つい2週間前の光景。
懐かしく思えます。
高齢のため、食欲があったりなかったり。
なだらかな下り坂ではあったのですが
月曜日くらいからガクンと調子が悪くなり・・・・・。

若いころは6㎏以上あった体も徐々に痩せて
最近は2㎏台。
今はとうとう1.7㎏にまで減りました。
生命を維持するには限界の体重です。
ごはんも水も受け付けなくなったので、自宅で点滴をしながら
がんばってます。
高齢で老衰で仕方がないとは言え、せめて脱水症状くらいは
改善してあげたいという思いで。

今はただ静かに見守る日々です。


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葉玉ねぎ★豚肉のピカタ★ミルクレープ

2011/04/14 (木)  カテゴリー/おもてなし

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葉玉ねぎ。
玉ねぎが大きくなる前に出荷される玉ねぎで
春先だけの期間限定お野菜。
今年、初めて見かけていただいたお野菜です。

八百屋のおじさんに、どうやって食べるんですか~って聞いたら
すき焼きみたいにくたくたに煮ると美味しいよとのことだったので
作ってみました、くたくた煮。

 1 (3) 

玉の部分も葉の部分もぜ~んぶいただけちゃいます。
甘くて美味しかったです

  
 1 (1) 

手作りドレッシングを作るときに便利な
ちっちゃなボール。
このまま食卓にも出せるのもいいところ

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ずいぶん前の夕食ですが・・・・
◆葉たまねぎと牛肉のくたくた煮
◆ひじきとれんこんのサラダ
◆ブロッコリーとトマトのサラダ
◆お味噌汁(小松菜、人参、ねぎ)
◆ごはん


  1.2 (1)

豆アジの南蛮
豆アジを釣りに行ったことを思い出しました~。
こんなに小さなアジでも引きが強くてビックリ
釣りって意外と面白いですよね
また行きたいな~。

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こちらもかな~り前の夕食ですが・・・
◆豆アジの南蛮
◆ニラともやしの玉子とじ
◆大根サラダ
◆お味噌汁(わかめ、豆腐)
◆ごはん
 

ブログの更新がすごくぼ~ちぼちなので
こちらもずいぶん前になってしまいましたが・・・
久しぶりに「へーちゃんのおうち食」OPENでした

1.2 (3) 


こごみの天ぷら。
本当は蕾菜の天ぷらを!!と思ってたのですが
蕾菜、手に入らず
でも、季節感を出したかったので
こごみで
あとはマッシュルーム。
マッシュルームの天ぷらって作ったことなかったけど
これが意外と美味しくてビックリ~
かなり、はまりました。


1.2 (4) 

ひじきとれんこんのサラダ。
ひじきたっぷりです

1.2 (5) 

今回の目玉の一品。
葉玉ねぎのスープ。
葉の部分をポタージュに。
玉の部分は柔らかく煮てそのまま。
総じて甘くて美味しかったです。
見た目をちょっと面白くしてみました~

1.2 (6) 

メインは豚肉のピカタ トマトソース。
トマトソースは簡単ですがひと手間かけるだけで
美味しいですよね~。
付けあわせはスナップいんげんです。

0 (6) 

ひよこ豆のバターライス。
ちょっと味が薄すぎました
ピカタのトマトソースとの相性が良さそうなので
一緒に出せばよかったのですが
後から出してしまったので
くぅーにはちょっと不評でした

0 (7) 

いちごのミルクレープ。
作るのは簡単なのですが
結構めんどうです
しっとりクレープとカスタードクリーム、ホイップクリーム
いちごを何層にも積み重ねて・・・・・
思ったより層が足りなかったので
半分にカットして積み上げ~
これで、見た目もボリュームが出てグーでした
がんばって作った甲斐あって、
これは好評でした~

このときのお食事会は
普段の夕食に毛が生えたくらいのおもてなしってことだったので
品数も抑え気味でしたが
やっぱり集まって食べるといつもとは違うので
楽しいし、美味しいですよね~


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ぶらりお花見散歩♪

2011/04/09 (土)  カテゴリー/外ごはん

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先日お花見をした箱崎公園
そろそろ見ごろかな~と思って
お買い物ついでに、坊やといっしょに
写真を撮りに行きました
お天気だったので、青空に映える桜、とっても綺麗でした

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ふと見ると、幹からいきなり花が
たくましさを感じます。

その翌日・・・・  

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家でくすぶってる母を誘って、福岡城跡へ。
この日も快晴
ぽかぽか陽気でした。
  
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桜のアーチ。
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坊やは暖かい陽気の中で
すやすやお昼寝

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お腹が空いたのでランチタイム
荒戸にあるSiuil a Run(シュラル)でランチ。


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サラダとスープ、メイン(お魚orお肉orパスタorオムライス)、飲み物。
母は意外にもオムライスをチョイス。
実は+300円でデザートまでいただいたのに
写真、撮り忘れ
 
この日は平日でしたが、春休み中だったせいかお子様連れの方も多くて
お店はフル回転しておりました~。
そんな中、ベビーカーも快く入れてくださって・・・・
ここのお店のお兄さん、すっごく優しくて、
感じがいいんですよ~
(以前も一度行ったことがありますが、そのときも親切でした☆)
 
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大濠公園はチューリップも咲いてます。
そういえば、数年前、私たちも大濠公園で
チューリップを育てたっけ~

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木蓮も満開!!
桜に負けず、とても綺麗です。

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孫におやつを買って帰りたいと言い出したおばあちゃん。
あ、食いしん坊やじゃないですよ、まだ食べられませんから。
甥っ子’sです
おばあちゃんは、この甥っ子’s にいまだにメロメロなんですよ~

こちらも荒戸にあります。
KURUMIでケーキを買って帰りました!

そして、その翌日・・・・  
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桜まつりのスタンプラリー。
前回半分までスタンプを押していたので
続きです。
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  この日は桜もピークだったようですね。
これでもか~ってくらいに咲き誇っていました。

  
  
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赤坂ル・アンジェ教会から新郎新婦さん出てきて
桜の木の下で写真撮影してました
前撮りでしょうか・・・・。
素敵なカップルでしたよ
実はくぅーとへーちゃんも、ここの教会で結婚式を挙げたので
なんだかとっても懐かしく思いました。

  
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スタンプラリー、鴻臚館跡にも行きました。
子どもの頃、鴻臚館が発見されてすぐ見に行って
埋もれてる陶器の欠片を見てなんじゃこりゃ!?って
半信半疑な気分だったことが可笑しく思い出されました

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スタンプラリー、無事に終わってお腹も空いたので
お待ちかねのランチタイム
ずっと前から行ってみたかった、けやき通りにあるヴェネツィア食堂へ。

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いただいたのは、バーカロ定食。ドルチェランチ付き。
こちらはバーカロ・スタイルの小皿料理から選んだ
豆アジのマリネ ヴェネツィア風。
豆アジが終わってしまったそうで。、イワシでしたけどね
イワシ、好きじゃないんですが
よし、ここはチャレンジだ~!!とそのまま注文。
イワシ、美味しかったです

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小皿料理、8種類の中から選べます。
お友達は茄子のグラタンをチョイス。
それからスパゲティとパスタが選べます。
へーちゃんは豚バラとキャベツのスパゲティ アンチョビ風味。


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お友達は小エビとフレッシュトマトのタリアテレ。
それに、チャバッタというイタリア産のパン。
このパン、美味しかったですよ~
ドルチェは2種類。
どれも美味しくて満足満足でした

ここのお店、外から見ると中が狭そうで
ちょっと入りづらいんですが、意外と中は広くて明るい
オサレ~な気分でランチできますよ


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食後は大濠公園を2周ほど散歩して
スタバでコーヒーを飲んだり、
ちょっと暑いくらいだったので、ソフトクリームを食べたり
かなり行楽気分を満喫しちゃいました

そうそう、スタバで家族とくつろいでいらっしゃる俳優さんを
お見かけしましたよ~♪

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坊や、この日も寝ちゃった
最近はベビーカーに座って乗って
前のバーを持って突き進んでる感を楽しんでるようですが
後ろ頭がはげちゃってますから、ど~も大五郎に見えて仕方ない

昨日は雨の福岡。
今日は一転、いいお天気です
今日もお花見、多そうですね~。
我が家はくぅーが仕事に行ってしまったので
おうちでだらだらしてましたが
坊やの大好物のバナナと人参がなくなったので
今からお散歩兼ねてお買い物に行ってきま~す

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お花見♪ランチBOX★いちごクレープ★ランチパック

2011/04/04 (月)  カテゴリー/お料理教室

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お花見ランチBOX
メニューは・・・
◆おにぎり(人参ごはん・野沢菜)
◆スティックチキンカツ&マッシュルームフライ
◆れんこんのソース焼き
◆筍の土佐煮
◆玉子焼き
◆かぼちゃサラダ&スナップえんどう&プチトマト
◆油揚げコロッケ

特別なものではなく、いつものおかずを
細々作ってBOXに詰めてみました
みんなで手分けして作りましたが
予想以上に時間がかかってしまいました~
子守しながらですからねぇ・・・・。

時間がかかる理由が、もうひとつ。
へーちゃんがイメージしてるお料理が
うまく伝えられないんですね・・・・
一通りデモンストレーションするなんて余裕は
全然ないし、レシピもレシピとは言えないような
分量のメモだし
何をどう作って何がどんな風に出来るかを
最初にちゃんと伝えてないから時間がかかっちゃうんですね。
反省・・・・
次の機会は、効率良く進むようにがんばりま~す

でも、ワイワイみんなで作るのは楽しいし
みんなで食べるのも美味しい
お外で食べたので、さらに楽しい&美味しい

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うまいぜ


坊や、初めてのお花見。
そして、お友達が食べてた赤ちゃんせんべいを
分けていただき、初めてのおせんべい。

この日はと~ってもお天気が良くて暖かい日でした
坊やの白さが映える(笑)


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デザートはいちごクレープ
食紅でほんのり色づけしたクレープ生地に
ホイップクリーム&カスタードクリームといちごを包んでます。
短気なへーちゃん、あせあせしながらクレープ焼いたので
分厚いクレープ生地になって、ちょっともっちり感ありありでした

それからお友達が持ってきてくれたエトワールのシュークリーム。
美味しいんですよね~、ここのシュークリーム。

それからそれから、今回、残念ながら参加できなかったお友達から
果物とクッキーと紅茶(写真なくてすみません)の
差し入れをいただきました
それに!
今回初めてご一緒したお友達からも、ジュースとお菓子の差し入れ。
(こちらも写真なくてすみません・汗)

食べすぎですね
でも、どれもこれも美味しくて嬉しい☆

実はへーちゃん。
まさかのカメラ不携帯
せっかくのカメラ、まさに宝の持ち腐れ
とほほ。 
なので、写真はお友達が撮ってくれた写真です。
さすが!一眼レフ
綺麗に撮れますね~
ありがとうございます。

今回のお料理&お花見は
へーちゃんの10年以上の付き合いのお友達と
くぅーの仕事仲間の奥さんで仲良しになったお友達2名と
公民館でお知り合いになったご近所に住むお友達1名の
総勢大人5名とお子ちゃま(2歳4ヶ月・8ヶ月・7ヶ月・6ヶ月)4名。
我が家の食いしん坊や、男子一人というハーレム状態でした~
みなさま、また是非ご一緒しましょうね☆

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翌日は一転して、曇り
だけど、くぅーが久しぶりに少しだけ時間が作れたので
一緒にお花見してきました。

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お弁当はサンドイッチと桜紅茶。
前日に比べて手抜きですが・・・・
◆玉子サンド
◆ウィンナーとキャベツのカレー炒めサンド
◆ジャムサンド(ブルーベリー、いちご)

この日は曇りで風も冷たかったので
ささっと食べて、早々に引き上げてきちゃいましたが
ほんのひと時でも家族と過ごせて、
くぅーはご満悦のご様子
だけど、この後、眠たい眠たいと言いながらも
また研究室へ戻っていきました

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今年の桜。
色んなものを背負って、それでも一生懸命に
美しい姿を見せてくれてるように感じます。
こうやって桜が見られるこの日常に
感謝しなくちゃいけませんね。
今年の桜は今年しか見られませんから
しっかり目に焼き付けておこうと思います。
見ごろまで、もう一息・・・・かな。

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春の美味しいもの。★かぼちゃとソーセージのカレー炒め◆カレーポトフ

2011/04/02 (土)  カテゴリー/夕食

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セゾンファクトリーの飲む酢。
数種類試飲させていただいて、美味しかったので
春イチゴラズベリーと桃いろ気分ライチ・ピーチ。
バレンタインのお返しにしました。
 


美味しかったので、思わず自分用にも買ってしまいました~
お酒が飲めないので、くぅーがお酒を飲んでるときは
ジュースを飲んでるへーちゃんですが、この2種、炭酸で割ると
とっても美味しいです
春イチゴラズベリーは豆乳で割ってもいいそうですよ~。


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こちらもバレンタインのお返しに
お世話になった方々へ。
桜のお茶とクッキーです。

お世話になったと言えば・・・・
くぅーが出向していた仕事先、3月末で交代になって
ありがたいことに別れを惜しんでいただき
花束やケーキをいただきました
ありがとうございます。
いただいたのですが・・・・
交代が4月末までに変更になり
・・・き、気まずいっ
もう1ヶ月、お世話になります



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食卓にも春がやってきました
初もの。
たけのこご飯。


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ブロッコリーとじゃが芋のサブジ。
カレー味のように濃い味付けだと
苦手なブロッコリーも食べやすいです
豚しゃぶサラダにはかぶやれんこんを入れて
お野菜たっぷりに
 
3月とある日の夕食。
◆たけのこごはん
◆ブロッコリーとじゃがいものサブジ
◆豚しゃぶサラダ
◆お味噌汁(大根、人参)




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かぼちゃとソーセージのカレー炒め。
何かのレシピ本に載ってたのですが
かぼちゃとソーセージの組み合わせが新鮮
ソーセージとカレーの組み合わせも。
総じて、すっごい美味しい一品でした
かなり、はまる


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母が生協のこんにゃく、美味しいよ~って言ってたので
へーちゃんも買ってみました。
味がしみこみやすい形になってるので
美味しかったです。

ぼっちごはんは・・・・
◆かぼちゃとソーセージのカレー炒め
◆厚揚げとこんにゃくの煮物
◆サラダ
◆ごはん
◆お味噌汁

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何食べたい?って聞いたら
だいたいは、何でもいい。って返事ですが
この日は、ハンバーグか麻婆豆腐。というお返事。
ハンバーグにしました。
ハンバーグ、作った時点で疲れたので
付け合せはかぼちゃのみ

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マッシュルームの1パック58円という超特価だったので
思わず2パック購入。
何を作ろうか迷っていましたが、サラダにしました!
◆ハンバーグ
◆マッシュルームのサラダ
◆青梗菜と豆腐のスープ
◆ごはん

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日曜日の昼弁&夜弁。
最近、日曜日はいつも朝から仕事で泊まり、
そのまま月曜日を迎えます。
夜弁は決まって冷凍保存してるTRICOカレーです
TRICOカレーを食べて、がんばれるくぅーなのです


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カレーポトフ。
チキン、大根、玉ねぎ、人参、さつまいも。
おうちにあるもので

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へーちゃんのぼっちごはん。
◆カレーポトフ
◆豆腐とハムのサラダ
◆ごはん

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