ハンバーグも色々。★菜の花と鶏むね肉の炒めもの★コロッケ２種

先日久しぶりに焼いたパン、
坊やは朝食に♪
最近は食パンを食べない坊やでしたが
このパンは、ガブリ
作り甲斐があります



和風ハンバーグ。
Elle a tableに載ってたハンンバーグのレシピ、
定番を美味しくということだったので
ワクワクしながら作ったんだけど
う〜む、イマイチな出来となりました
私の作り方が悪かったのか、好みの問題か・・・・。
なんと、ハンバーグ好きの坊やも
あまり食べてくれなかったんですよねぇ
ハンバーグも、ハンバーグに限らずお料理って
同じものでもレシピは様々ですよね〜。





左）ほうれん草とちくわの胡麻和え
坊やがちくわが好きなので、
最近は胡麻和えにもちくわを入れてます。
右）ぼっちごはんでした。
２月１６日の夕食。
◆和風ハンバーグ
◆ほうれん草とちくわの胡麻和え
◆お味噌汁
◆ごはん



菜の花と鶏むね肉の炒めもの。
こちらは３分クッキングのレシピ。

昨日は福岡でも雪が積もってビックリ
もう２月も終わりと言うのに・・・・。
だけど、スーパーに並ぶ食材は
春らしくなってきましたね〜



左）ひじきとツナの炊き込みごはん。
こちらも３分クッキングのレシピですが
”片頭痛”の特集のページの隅っこに載ってたレシピなので
あまり人目に触れないかも〜。
右）２月１５日のレシピ。
◆菜の花と鶏むね肉の炒めもの
◆さつま揚げ
◆ひじきとツナの炊き込みごはん
◆あさりのお味噌汁




かぼちゃのコロッケとじゃがいものコロッケ。
コロッケは坊やの好物のひとつ。
特にかぼちゃ。
ちょっと面倒だけど、多めに作りました〜。

最近生協で購入した「出島」という品種のじゃがいも。
すごく美味しかったんです。
くぅーも、このじゃがいも、美味しいね〜と言ってたし。
今週も1.5キロ買ったので、次は何を作ろうかな〜♪




左）たこのマリネサラダ
スーパーでお買い物をしてたら
すっごく蛸が食べたくなって・・・・。
予定はなかったけど買って来たタコ。
マリネサラダにしてみました。
右）こちらは２月１０日の夕食でした。
◆かぼちゃのコロッケ＆じゃがいものコロッケ
◆たこのマリネサラダ
◆お味噌汁（麩・わかめ）
◆ごはん

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久々のパン。★照り焼き風じゃが芋もち★大根とたらのキムチ煮

えいっ！



や〜っ！！

あら、坊や、バルタン星人ごっこ？
「フォッフォッフォッ 」って鳴くんだよ。



バルタン星人ってだれ？



ものすごく久しぶりにパンを焼きました。
あまりに久しぶりだったので
ちゃんと焼けるか不安になったくらい
でもなんとか、もっちり美味しいパンが焼けました




照り焼き風じゃが芋もち。
３分クッキングのレシピです。
牛肉の旨味が仕込みんで甘辛いたれも絡んで
美味でした〜。
もちろん、芋好きの坊やも
お気に召した様子でもりもり食べてました



２月２１日の夕食。
◆照り焼き風じゃが芋もち
◆やずのブラックペッパーソテー
◆ほうれん草の胡麻和え
◆お味噌汁
◆ごはん

やずは、お弁当に入れようと思って
多めに作っていたのに、結局朝起きれなくて
そのまま夜の食卓へ〜。



大根とたらのキムチ煮。
こちらも３分クッキングのレシピ。



２月１４日の夕食。
この日はくぅーが深夜帰りになるというので
お先ごはんでした。
◆大根とたらのキムチ煮
◆春雨サラダ
◆ごはん
なんかおかずが少ないような気もしましたが
食べるスープはお腹いっぱいになるし
キムチ味でごはんがススムので
ちょうどいい量でした。


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応援♪★久しぶりの賑やか夕食

おとうさん、がんばれがんばれ

教えたわけではないのに
おとうさん、がんばれ！と言うと
両手を上げて応援する坊や。
立ってるときは、左右や上下に揺れたりと
もっとノリノリで応援してくれます♪
ちなみに、おやつ中。



応援できて、本人も満足げ



久しぶりの賑やかな夕食。
くぅーのご両親、妹さん夫婦と一緒の夕食だったので
ケーキ寿司を作ってみました



お寿司と言えば、茶碗蒸し。
スパルタ料理塾のレシピで、先日作ってみたら
なかなか上手く出来た！ので
今回もスパルタ料理塾のレシピです。



お刺身は鯛とまぐろの２種。
本当は３種にする予定でしたが
ちょっと食べきれないかも〜と思い、
２種に変更。



蒸し野菜サラダ。
蒸篭で蒸したので、そのまま食卓へ〜と
お出ししたかったのですが
茶碗蒸しも作らないといけなかったので
お皿に移して食卓へ。
手前の方、坊やがフライングして
かぼちゃを食べてしまいました
蒸した野菜、美味しかったようで
坊やは野菜ばかり食べてました。



こちらは妹さんが持ってきてくれた
ポテトサラダ。
ポテトサラダってそれぞれの
”家庭の味”ですよね〜。
美味しかったので、何が入ってるのか
聞けばよかった



かぶと蕾菜のクリーム煮。
和食献立だったのですが
ちょっとクリーム系もあっていいかな〜と思って。
蕾菜、春の訪れを感じますよね。
温め直したので、ちょっと色が悪くなっちゃいました




里芋のそぼろあんかけ。
そぼろとあんが分離しちゃってますが・・・・。
坊やが好きなおかずのひとつ。

この日はお昼間に出かける用事があって
帰ってきてそのままみんなで食事だったので
お料理は作り置きできるものばかりにして
出かける前までに、ほぼ作ってから出かけました。
ちょっぴり手抜き感もありますが
まぁ、がんばったかな



お土産でいただいた、ミニヨンのアップルパイ。
みんなで食後のデザートにいただきました
中のリンゴはシナモンがきいてて、美味でした〜☆

福岡でも雪が積もった２月１９日の夕食でした♪



やずのブラックペッパーソテー。
前日のお刺身にと思って買ったやずですが
翌日へ持ち越し。
ブラックペッパーをたっぷり振って
ソテーに。
にんにく、マヨネーズ、パセリのソースで
いただきました！



左）ちらし寿司（残り）
右）ほうれん草とちくわのごま和え

翌日も同じようなメニューですが・・・・
２月２０日の夕食。
◆やずのブラックペッパーソテー
◆ちらし寿司
◆茶碗蒸し
◆ほうれん草とちくわのごま和え


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鶏の煮込み フリカッセ★パスタ２種

お昼寝中
最近お気に入りのぬいぐるみも一緒。
なぜかキッチングッズも一緒ですけど
　
先月、１歳半検診に行ってきました
一人で座れるようになったのはいつですか？　とか
一人で歩けるようになったのはいつですか？　とか
色々と聞かれるのですが、
「さぁ。。。。いつでしたかねぇ・・・」と
とぼけた返事しか出来ないへーちゃん
はっきり覚えてないもんで
母子手帳にも記入してなかったし。
まぁ、”並で”ってことにしてもらいましたが
ダメダメ母さんですね
反省・・・・。

「ママ」や「パパ」は言いますか？と聞かれ
「いいえ。言えません」
では「ワンワン」とか「ブーブー」とか言えますか？
「いいえ、言えません」
では「何か意味のある言葉を言えますか？」
そりゃあ、もちろん！！
「ウィンナーです！」
「う、ウィンナー！？」
な〜んてやり取りがあって、結局、
半年後に言葉の出方を再確認ってことになりました

最近になって、「ワンワン」や「ブーブー」は言えるように
なってきましたが、それでも基本は
「ま」です。
坊やなりに「ま」にも色々あって
「まぁ〜」だったり「まっ！」だったり
「ま」や「ま」で使い分けています。
ちなみに、へーちゃんのことは
「ま！」



「まぁ」と言いながら、このCDを
持って来たときは、
ちゃんとわかってるじゃ〜ん！
なんて思ったへーちゃんでした
「ま」だけでも、なかなか通じるもんです



「鶏の煮込み　フリカッセ」
いつもレシピを参考にさせていただいてる
プロレシピブログ　艸SOUの作り方」の艸さんのレシピ。
簡単なのに、すっごく美味しかったです。
やはり、プロの味



左）野菜のポタージュ。
右）２月１３日の夕食。
最近、猛烈に忙しいくぅーですが
この日は、一段落とまではいかないけど
小休止って感じだったので
ワインを飲むであろうと予測し献立を立ててみました
◆鶏の煮込み　フリカッセ
◆野菜のポタージュ
◆サラダ
◆ライス



今年のバレンタイン。
色んなチョコをいただきました☆
いつもありがとうございます
この後もまたチョコをいただいたり
チョコ以外にも明太子などもいただきました♪

くぅーの職場での様子はわかりませんが
こうやってチョコをいただけるということは
嫌われてはないんだな〜♪
なんて、ちょっとホッとするへーちゃんでした



鶏肉とマッシュルームのバルサミコスパゲティ。



鶏肉とほうれん草のクリームソースパスタ。




この日の夕食はパスタ２種とサラダ。
パスタってへーちゃん的には”ランチ”って
イメージなのですが、あまりパスタを食べる機会がない
くぅーにとっては、嬉しいメニューだそうで・・・・。
もの足りなかったらいけないと思って
同じ食材で２種類の味のパスタにしてみました。
さらに、サラダはサツマイモでボリュームUP
２月１７日の夕食でした！


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簡単ごはんの日。

昨日は寒い寒い１日の福岡でした
今日は晴れの予報でしたが
ただいま、曇り
すっきりしないお天気ですね・・・・。
今週はまたぐぐぐと気温があるようです。
寒暖の差が激しいので、みなさま、
お体にはお気をつけくださいね〜。

今回は簡単ごはんを並べてみました♫


鶏の唐揚げ。



チキンを一度茹でてから唐揚げにしたので
そのゆで汁でスープ。



この日はぼっちごはんでしたので
自分の分だけ〜。
かなり前ですが・・・・１月２８日の夕食。
◆鶏の唐揚げ
◆ポテトサラダ
◆春雨スープ
◆ごはん



野菜てんこ盛りのちゃんぽん。



この日はちょっとお疲れ気味のへーちゃんで
夕食を簡単に済ませたかったので
ちゃんぽん＆餃子。
餃子は作り置き冷凍の餃子。
冷蔵庫にある野菜をどんどん入れていたら
野菜がてんこ盛りになってボリューム満点☆
くぅーにも喜んでもらえて一安心
２月７日の夕食でした♪



こちらは３分クッキングのレシピより。
冬野菜たっぷりナムル。



そして、こちらも３分クッキング。
かぼちゃのグラタン。
これはホワイトソースではなくて
インスタントのコーンスープをソース代わりにするという
簡単レシピでしたが、ちょっとくどかったかなぁ。。。。
茹でたブロッコリーがあったので
プラスしてみました。



この日はお先ごはんでした。
最近、とっても忙しいくぅー。
朝は早くて、ときどき４時とか５時とかに出かけるし
帰りは遅くて２時過ぎることも・・・・。
さすがに０時を過ぎるような日は
夕食はお先にいただいてます

２月８日の夕食。
◆冬野菜たっぷりナムル
◆かぼちゃのグラタン
◆お味噌汁
◆ごはん



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手羽中のコチュジャン煮★いわしの蒲焼き★ぼっちごはん（じゃがいものきんぴら）

手羽中のコチュジャン煮。
買い物に行かずして、何か出来ないだろうか・・・・
と、冷蔵庫冷凍庫をガサゴソ。
冷凍庫から手羽中発見

ごはんがススムおかずは、副菜が少なくて済むから
助かります
本当はお弁当用に多めに作りたかったけど
手羽中が７本しかなかったので断念



左）ひじきと人参のサラダ
３分クッキングのレシピ。
右）２月９日の夕食
◆手羽中のコチュジャン煮
◆ひじきと人参のサラダ
◆お豆腐と小松菜のすまし汁
◆ごはん



いわしの蒲焼き。
１０年くらい前にお料理教室に通っていたときの
ノートを久しぶりにぱらぱらとめくっていたら
いわしのはさみ揚げのレシピが目にとまり
これ、作ろう！と思っていわしをゲット
が、その後、思いがけず急にお昼ごはんを外で食べることになり
くぅーと坊やと３人でとんかつをいただきました♫
食べた後に、気づいた
昼も夜も揚げ物・・・・という訳にもいかず
すでにゲットしていたいわし達は
蒲焼きとなりました〜



左）蒸し鶏サラダ
右）２月６日の夕食。
◆いわしの蒲焼き
◆蒸し鶏サラダ
◆お味噌汁
◆ごはん



その古いノートの中のレシピで
よく作るのが、じゃがいものきんぴら。
くぅーが好きなおかずの一つです。



この日はぼっちごはんでした。
もちろん、じゃがいものきんぴらは
多めに作っておいて翌日、くぅーのおつまみに
なりました〜。
２月５日の夕食。
◆じゃがいものきんぴら
◆蒸し鶏サラダ（残り物）
◆お味噌汁（豆腐・わかめ）
◆ごはん

なかなか暖かくなりませんね
晴れの日はあっと言う間に過ぎて
曇りや雨の日が続きますね・・・・・。
また寒波がくるようですので
皆様、体調管理にはお気をつけくださいね〜

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麻婆豆腐★豚バラの豆腐巻き

イヒヒヒヒ〜。




久しぶりの麻婆豆腐。

こういう辛いメニューのときは
坊やは別に味付けか、別メニュー。
いくつになったら、一緒に辛いのが食べられるかな〜



小松菜の塩炒め。
ニンニクと塩・こしょうのみの
シンプルな味付けですが
ごはんがススム美味しさです



１月２９日の夕食。
●麻婆豆腐
●小松菜の塩炒め
●お味噌汁



豚バラの豆腐巻き。
お豆腐を豚バラ肉で巻いて
甘辛く味付け。
箸が止まらない美味しさです☆



左）大根とレタスののりサラダ。
こちらは３分クッキングのレシピ。
分量をテキトーにしちゃったので
ちょっと物足りない味になりましたが
食べれば食べるほど、美味しくなってきました
右）トマトサラダ
シンプルにトマトのみ。
鰹節とマヨネーズ＆しょうゆで！



左）根菜たっぷりのお味噌汁
右）２月１日の夕食。
●豚バラの豆腐巻き
●大根とレタスののりサラダ
●トマトサラダ
●根菜のお味噌汁
●ごはん

今日は久しぶりにいいお天気でしたね。
・・・でも、へーちゃんは家でダラダラと
過ごしてしまいました
もったいないっ


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あさりとかぶのスープ★ひよこ豆のカレー

いないいな〜い



ばぁ〜♫



どう？
上手でしょ〜



あさりとかぶのスープ。
まだまだ寒いですが
春っぽいスープ。

コンソメなどは使わずに
ベーコンとあさりの旨味で




左）人参ライス
炊飯器で出来ちゃう簡単人参ライス。
いつもはサラダ油・酒を使うのですが
今回は洋風にオリーブオイル・白ワインを使ってみました！
右）ジャガイモグラタン
こちらも簡単に出来ちゃうグラタン。
ホワイトソースは使わずに
牛乳と柔らかくて溶け出したジャガイモが
ソースに。



１月３０日の夕食。
◆かぶとあさりのスープ
◆ジャガイモグラタン
◆サラダ
◆人参ライス




ひよこ豆のカレー。

乾燥ひよこ豆、賞味期限がちょっと過ぎたものが
ストック棚から発掘されました
早く使わねば！！と思いつつ
いつも前の晩に水に浸すのを忘れてしまい
なかなか利用できずにいましたが
やっとカレーとなって登場。
この時も夜、布団に入ってから
あ！豆！！と思い出し
夜中に水に浸したのでした



サラダはトリコカレーのサラダ風に。
トマトソースはそれだけで食べるとちょっと
バランスが悪かったのですが
シーザードレッシングと一緒に食べると
いいバランス☆



２月２日の夕食。
◆ひよこ豆のカレー
◆サラダ


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坊やのお仕事★恵方巻き★茶碗蒸し

牛乳持ってきました〜



週に一回届く生協。
受け取ったらとりあえず玄関にすべて置いて
それからキッチンへと運ぶのですが、
運ぶのは坊やのお仕事です。

何から運ぼうか、選別中。



お豆腐持ってきたよ。
冷蔵庫に入れてね。



よいしょ。よいしょ。
キャベツはなかなか重たいね



空き袋はどうしましょうか？

いつもお仕事、ありがとうね☆



金曜日の節分の日。
今年は２種類恵方巻きを作ってみました。
サラダ巻きとお肉巻き。
作り過ぎたかなぁ・・・・と思いましたが
ついつい全部食べてしまいました〜

丸かぶり用には小さな恵方巻きを作りました。
北北西を向いて、二人で無言で丸かぶり。
なぜか二人とも立ったまま・・・・。
ふぅ〜っと食べ終わった後に、くぅーがポツリと
「立って食べる必要があるのか？」
確かに。
でも、なぜか、毎年恵方を向いて立って丸かぶりしている
へーちゃんのおうちです。



他に大きなおかずは作らなかったので
茶碗蒸しにしました。
先日テレビでスパルタ料理塾を見てたら
美味しい茶碗蒸しの作り方が！！
へーちゃんもいつも失敗してしまうので
今回はこちらのレシピとコツを参考にさせていただきました。



なんという、ふるふる感
いつもスが入ったり柔か過ぎたりと
なかなか上手く出来なかった茶碗蒸しですが
やっと納得のいく仕上がりに♫



もう一品はかぶとリンゴのサラダ。

２月３日の夕食。
◆恵方巻き２種
◆茶碗蒸し
◆かぶとリンゴのサラダ




豚肉とれんこんの炒め物。
・・・・のはずだったのですが
いざ作ろうとしたら、れんこんがないっ
仕方ないのでごぼうの量を増やして
豚肉とごぼうの炒め物に変更



左）ひじきの煮物
右）ポテトサラダ




ちょっと前ですが・・・・
１月２５日の夕食。
◆豚肉とごぼうの炒め物
◆ひじきの煮物
◆ポテトサラダ
◆お味噌汁（しめじ・人参・ねぎ）
◆ごはん



翌日のお弁当。
久しぶりのお弁当です。
・・・・と言っても前日のおかず、
そのまま詰めただけなんですけどね

な〜んか、このFC2ブログ、リアルタイムプレビューが
記事を書くときに表示されなくなってる
どーも、Macでは表示されなくなったらしい・・・・。
数日前までは出来てたのに。
とっても使いづらくなっちゃいました
ちょっと前にパソコンをMacに変えたへーちゃんですが
まだまだ使いづらいことや慣れないことが・・・・。
基本的には早くて快適なんですけどね

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