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最近の嬉しいこと♪

2015/01/24 (土)  カテゴリー/料理



今年は「大寒たまご」に巡り会うことが出来ました!
大寒の日に生まれた卵を食べると、その年健康に暮らせるそうです。
その上、金運UP!もあるとか・・・。

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ありがた〜く、いただきました。
もちろん、まずはやっぱり卵かけごはん。
子どもたちは卵とじ丼。

それから、玉子サンド、スクランブルエッグ、
フレンチトーストなどなど、美味しくいただきました!
ありがとうございました☆

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久々に、フツーの夕食写真。
たまごが輝いています。
◆たまごかけごはん
◆鶏団子と野菜の南蛮漬け
◆かぼちゃの煮物
◆枝豆
◆さつまいもと玉ねぎのお味噌汁
◆グラタン(残り物)


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カニ!と聞いても、さほど喜ばないくぅー。
カニ食べ放題!とかも興味ないらしく・・・・
でも、たま〜に、おうちでカニ鍋すると
意外な美味しさに喜んでくれます。
翌日のカニ雑炊が美味〜。
(食べ過ぎて、当日は〆の雑炊まで行き着かない)

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食べ過ぎを承知で・・・・食材が残っていたので
消費目的です。
さつまいものサラダ。
小エビのフライと鶏の磯辺揚げ。
鶏の磯辺揚げは初めて作ったけど
美味しかったです。
子どもたちにも好評☆

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とある休日の夕食。
チキンカツ。
チキンカツは鶏ムネ肉で作るのが好きです。


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子どもたちが好きなフライドポテト。
争奪戦です
◆フライドポテト
◆チキンカツ
◆がめ煮(残り物)
◆かぶの甘酢漬け
◆豆腐とわかめのお味噌汁
◆切り干し大根の煮物
◆ごはん

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すごく久しぶりにパン教室に行って来ました!
ベーコン・エピです。
小さな子どもが居ると、習い事ってなかなか行けないんですが
子連れOKクラスがあるパン教室だったので
丸子ちゃんと一緒にドキドキ参加しました。
みなさん、お子様連れで、ワイワイ楽しい教室でした。

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久しぶりで大丈夫かな!?と思いましたが
なんとか基本的はことは覚えていてほっとしました〜。

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焼いている間に、こんな素敵なランチをいただきました。
◆小エビときのこのガーリックオイル煮
◆根菜の豆乳ポタージュ
◆りんごとくるみのサラダ

どれもこれも美味しくて幸せ〜☆
レシピもいただいたので、我が家の食いしん坊たちにも
作ってあげなくっちゃ〜。

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私たちがおしゃべりしながらモリモリ食べてる間に
先生がワッフルを焼いてくださいました。
これまた、美味しいのなんのって〜。
丸子ちゃんと二人でぺろりと完食!

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持ち帰り生地で、おうちで復習!
成形を変えて、ポテト・ベーコン・チーズが入った丸パンと
ウィンナー・エピにしました。
子どもたちよりくぅーに好評でした☆

やる気が沸いてきたので、今年はたくさん
パンを焼こう〜!!

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今年の食べ初め・飲み初め。

2015/01/08 (木)  カテゴリー/おもてなし

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お手伝いしたい!
お料理したい!
と言ってはキッチンにやってくる坊や。
もう、おままごとでは物足りないらしく
実践を熱望するので、簡単な作業から。

ウィンナーを炒めたり、食パンをスライスしたりは
経験済みなので、今回はお鍋での調理にトライ。
必要以上に混ぜ混ぜするのは、まぁ・・・
目をつぶって見守るしかないですね。

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唐揚げにするチキンに下味を揉み込んでいます。
これもまた、必要以上に揉み揉みするのは
目をつぶって・・・・。

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衣をつけます。
デターーーッ!THE神経質。
粉の中にテキトーに投げ入れるなんて、出来ません。
これもまた、気長に見守り・・・・。

揚げるのはさすがにキケンなので、へーちゃんが。
出来上がった唐揚げは夕食にいただきました。
丸子が唐揚げを一口食べるごとに、
「美味しい?」
「にぃにが作った唐揚げだよ」
と、しきりに言っていたのも、温かく見守り。

楽しかったようで、毎日のように
お手伝いしたい、お料理したいと言ってきますが
時間的にも、へーちゃんの気持ち的にも余裕が必要なので
また今度ね〜と言う事で。

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こちらは昨年末の食事会の様子。
Y家より昨年も牡蠣をたくさんいただいたので
牡蠣パーティです☆
昨年は、我が家で義兄くんとそのお相手さん
(・・・と子どもたちが呼んでます)といただきました〜。

まずは・・・
◆サツマイモとかぼちゃのメープルサラダ
◆白菜とリンゴのサラダ
◆ささみフライ

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殻付きの牡蠣はレンジでチンして
ポン酢を少しかけて、ちゅるり〜んといただきました。
牡蠣がとっても大きくてミルキーでした☆

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そして、やっぱり牡蠣フライ!

この後、牡蠣の炊き込みごはんとお吸い物があったのですが
うっかり写真を撮り忘れ〜。

去年も美味しい牡蠣を満喫できました。
いつもありがとうございます!

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食後に、いちご大福〜。
いちご大福の苺って酸っぱ〜って印象があるのですが
この苺、大きいし甘〜い。
子どもたちも喜んで食べてました。
こちらは、お相手さんからいただきました!
ありがとうございました。

そして、こちらは年が明けて1月3日。
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コブサラダ。
ちょうど冷蔵庫に、コブサラダドレッシングがあったので。

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レンジで作るおこわ。
お米を買ったときにもち米がオマケでついていたので
おこわにしました。
レンジでお米を炊いて、別鍋で作った具材を
混ぜ込むだけの簡単おこわ。
これが意外と好評でした☆

お米がもっちもちで美味でした!
ちなみに、阿蘇のお米です。

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ごぼうと人参のゴママヨサラダ。

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栗きんとん。
こどもたちに人気の栗きんとん。
ことしは大量に作ったので、元旦から食べまくりです♪

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お正月らしく、かぶの甘酢漬けと黒豆。
黒豆は市販品ですが・・・・。

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こちらはお義母さんが持って来てくれた春雨炒め。
もやしたっぷりで美味しくいただきました!

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こちらも持って来ていただいたお雑煮。
今年は我が家はお雑煮をサボっていたので
一気にお正月気分があがりました〜。
お正月気分と言えば・・・・
お屠蘇も持って来てくださったので、
忙しかったくぅーも、三日目にしてようやくお正月気分でした。

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チャプチェ。
うちにある一番大きな深型のフライパンで作ったのですが
あ〜、作り過ぎたかなぁ。。。。って言ってたら
お義母さんが、大丈夫!食べるよ。って言うので
どどーーんと全部だしたら、あらま〜こちらも意外なほど好評でした。

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いただきもののフランクフルトで
シュークルト。
なんだかもう、ありとあらゆるものを引っ張りだして作ったので
メニューがバラバラですが・・・・。

さすがにもうお腹いっぱい!ということで
チキンソテーは作らずに。
でも、甘いものは別腹〜ってことで義弟くんが持って来てくれた
小豆から煮て作ったというぜんざいはぺろりといただいてしまいました。
小豆から作るなんて、すごい☆

こ〜んな感じで、年末年始のお集りや旅行でたくさん食べてしまい
やっぱり太ってしまいました〜。
私の「今年の目標」にダイエットが掲げられない年は
来るのだろうか・・・・・。


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2015年!

2015/01/07 (水)  カテゴリー/お出かけ

あけましておめでとうございます!
もうすっかり平常通りの方も多いと思いますが、
みなさま、お正月はいかがお過ごしでしたか〜?
我が家は年末は恒例の家族旅行。
そして元旦からくぅーが出勤。。。。しかも深夜帰宅や当直で
お正月気分も半減でしたが、それでも一応、家族揃って食事をしたりして
過ごすことができました!

ブログ辞めちゃったの?ってくらいの更新頻度になっていますが
なんとかからがら続けています(笑)
今年もきっと、そんなペースですが、
家族共々どうぞよろしくお願いいたいます!!

とりあえず、年末の旅行ネタ。
今年は、人吉➡雲仙・小浜温泉という旅行でした。
行きがけの高速が事故で渋滞
諦めて途中で高速を降りて柳川へ。

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久しぶりにうなぎをいただきました〜。
贅沢なお昼ご飯☆

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一日目は球磨川河畔の御宿に泊まりました。

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温泉宿のお子様御膳は立派なエビフライが乗った
お子様ランチ。

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幽霊寺「永国寺」へ。
鐘はまだついたらいけませ〜ん!

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今回はくぅーの両親・弟くん夫妻・へーちゃん一家で人吉へ。
その後、みんなとは別れてへーちゃん一家は船で島原へ

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島原城。
なんと閉まっていました
残念。

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お昼ご飯に島原の郷土料理の具雑煮をいただきました。

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日本一長い足湯がある小浜温泉へ。

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坊やはお父さんとランニング。
こんなことが出来るのも、年に数回ですから
それはそれは嬉しそうでした☆

この日は小浜温泉に泊まりました。

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翌日は雲仙地獄巡り〜。

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丸子ちゃまもにぃにの真似してポージング♪

楽しい旅行でした。
帰りにへーちゃんの実家に寄ったのですが
父の体調が悪く、用心して玄関先で挨拶だけして帰りました。
その後の連絡で、一家5人順番にノロウィルスに感染したそうで・・・・
父が始まりだったようです(汗)
大変な年末年始となってしまった我が実家です・・・・。

年明けはみんなで食事をする機会もあり
ほんの少しですがお正月気分も味わいました〜。
その様子はまた後日。
(後日・・・・いつになるやら・汗)

2015年、素晴らしい一年になりますように!!


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