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最近のこと。

2015/02/24 (火)  カテゴリー/おもてなし

こんにちは。
最近、手軽にUP出来るのでFBを更新することが多くなって
ブログがまたまたボチボチ更新になってます(汗)
最近のこと、一気に更新しま〜す。
まずは・・・・
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くぅーの両親・弟君夫妻と我が家で食事会でした。
家族が近くにいると、たまにこうやって集まれますね
賑やかで、坊やや丸子にとっても楽しい夕食になったようです。
メニューは・・・
◆かぶとりんごのサラダ
◆サーモンのリエット
◆キッシュ
◆菜の花のペペロンチーノ
◆牡蠣のバターオイスターソース
◆しゅうまい
◆レンコン餅
◆イチゴ大福(お土産にいただきました!)
目新しいメニューではないのですが
冬の食材と春の食材、両方を使ってみました〜。

こちらは最近はまってるパン。
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左側は数年前にABCクッキングで習ったドックパン。
右側はHBレシピのじゃがチーズパン。
どちらも一次発酵まではHBにお任せしました〜♪
甘〜いパンが我が家の男子には不評だったのですが
こちらのパンは好評でした☆

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お弁当が食べられる〜!と喜んでる丸子。
この日、にぃにが登園後に体調が悪くなって早退したので
にぃにのお弁当は丸子が代わりに!
普段、お弁当箱でごはんを食べることがない丸子にとって
嬉しいお弁当だったようです。

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◆グレープフルーツとカリカリチキンのサラダ
◆切り干し大根の煮物
◆ちぎり天

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◆水餃子

土曜日の夕食。
餃子大好きな子どもたち、スープにすると
お野菜も一緒に食べてくれます。
大人はなんだか物足りないから
サラダをボリュームアップしました〜。

DSC09511.jpg

こちらも、週末の夕食。
高野豆腐の煮物。
子どもたちが好きな煮物のひとつです。
食べるときに、煮汁がじゅわ〜と出て口から溢れてくるのが難点(汗)

DSC09512.jpg

サラダ2種。
くぅーは平日はお弁当が多いので、
どうしても野菜不足になりがちです。
週末に補ってもらいたいですね〜。

DSC09513.jpg

ささみカツ。
くぅーは5本も食べたそうで・・・・。
揚げたては美味しいですもんね。

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夏休みの阿蘇の道の駅で買ったミルキークィーンが
美味しくて美味しくて、それ以来取り寄せで買ってるお米。
冷めても美味しいから、お弁当のときに嬉しいようです。
5キロ袋で買ってるのですが、それでも袋の最後になってくると
お米の味が少し落ちる・・・・
ということで、⬇買っちゃいました。
DSC09487.jpg

精米機☆
これでまた一層、美味しいお米が食べられます!!


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2015節分☆今年初!豆ごはん☆甘〜いパン。

2015/02/05 (木)  カテゴリー/夕食

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今年の我が家のおにさんたち。
くぅーの実家のお庭で、思う存分、豆まきしてきました。
撒いた豆は後で鳥さんたちが食べにくるそうで・・・・。

福もたくさん舞い込んでくるといいな〜。

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恵方を向いて恵方巻きを無言で食べる!
なんて、子どもたちにはまだ無理ですが
せっかくなので、巻き寿司で。

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DSC09331.jpg

最近なんだか生野菜のサラダを作ってなかったので
久しぶりの生野菜サラダになりました。

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今年初☆豆ごは〜ん!
子どもたちも大好きな豆ごはん。
以前は豆も一緒に炊いてましたが
最近は、後から混ぜるレシピで作ってます。

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豚肉のガーリックソテー。

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根菜のポタージュ。
さつまいもが入ってるので、ほんのり甘くて
子どもたちも気に入った様子。

***********************

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また。鍋。
今回は豚キムチ鍋。
白菜とニラをこれでもかー!ってほど、
食べました。
お腹い〜っぱい。お腹がはち切れそうなくらい食べた後に、
くぅーがぽつりと一言。
不健康なくらいに野菜を食べた・・・・・。
二人して、絶対食べ過ぎだよね、私たち・・・と
痛感した夕食でした。

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ポテトサラダ。
じゃがいもがなかったので、さつまいもで。
にぃにの好物です☆
よっ!芋男〜。

***********************

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パン焼き熱が再燃!!
今回はスイート生地にココアシュガーも練り込んで
甘いパンを作ってみました〜。
ちょっと焼き色が付き過ぎてしまいました。

まぁまぁの出来かな〜と思ってましたが
朝ご飯に食べたにぃにが一言。
甘すぎる。

ちょっとしたショックを受けたへーちゃんでした・・・・。

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おしゃまな丸子ちゃん☆牡蠣のバターオイスターソースと牡蠣ごはん☆お先ごはん☆湯豆腐

2015/02/02 (月)  カテゴリー/夕食

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早く行こ〜♪
デジカメと手帳とボールペンを持って
出かける準備中の丸子ちゃん。
なんだかOL気分ですね。。。。

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3分クッキングを見ていたら、すっごい美味しそうな牡蠣が!!
さっそく作りました。
牡蠣のバターオイスターソース。
牡蠣にオイスターソースですから、味は間違いないですよね〜。
プリプリで美味しかったです。
ほうれん草もたくさん食べられたし!

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牡蠣ごはん。
牡蠣を買いに行ったら、パックされてる量が微妙で
一袋じゃ足りないし二袋じゃ多いし・・・ってことで
二袋買って、牡蠣ご飯も作りました!
この牡蠣ごはんレシピ、我が家の定番となってますが
こちらも3分クッキングなんですよ〜。

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こちらは、とある日のお先ごはん。
そうなんです。
すっかり「ぼっちごはん」はなくなったんですよ〜。
くぅーが帰って来れない日は、坊やと丸子と3人で食べます。
メニューは子どもたちが好きなものになることが多いです。
この日は・・・
◆チキンカツ丼(丸子の好物)
◆ポテトサラダ(坊やの好物)
◆かぼちゃのお味噌汁(坊やの好物)
◆がんもどきの煮物(初めて出したけど好評だった)

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こちらは、嬉野湯豆腐。
豆腐がとろっとろになって美味しいです。
ちょっと目を離してしまって
沸騰させてしまいましたが・・・・

最後に豚しゃぶ肉を入れてさっと火を通して食べると
これまた美味です☆

やはり鍋の登場回数って増えますね。
寒いから温まって美味しいし、野菜も食べられるし
簡単だし〜。
もつ鍋・水炊き・湯豆腐・カニ鍋などなど。
キムチ鍋や豆乳鍋もいいですね〜。
冬の美味しい☆を楽しみたいですね!


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