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れんこんと鶏肉のジンジャーカレー炒め★さつまいもの緑酢がけ★枝豆とじゃこの炒飯

2010/09/13 (月)  カテゴリー/夕食

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ももーっ
な~んか、食いしん坊やのおしりが
並んでるみたい~

結婚式の引き出物でいただいたカタログの中から
大好きな桃を注文しました
結婚式は3月だったから、かれこれ5ヶ月以上
待ちわびていた桃。
冷たく冷やして美味しくいただきました~


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水曜日の夕食。
*れんこんと鶏肉のジンジャーカレー炒め
*キャロットラペ
*さつまいもの緑酢和え
*お味噌汁(小松菜・油揚げ・人参・ねぎ)
*ごはん

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木曜日のお弁当。
木曜日のぼっちごはん。
*枝豆とじゃこの炒飯
*オムレツ
*キャロットラペ
*小松菜のおひたし
*さつまいもの緑酢がけ

続きを読むもどうぞ~!

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3分クッキングのレシピより。
ジンジャーカレー炒めですから、しょうががたっぷり入ってます
レシピでは鶏もも肉になってましたが
おうちに鶏むね肉があったので胸肉を使いましたが
れんこんとの組み合わせやスパイシーナ味つけからすると
鶏もも肉のほうが良かったかも~

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キャロット・ラペ。
人参がた~っぷり食べられます

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3分クッキングにも緑酢を使ったレシピが載っていました
茹でたさつま芋を緑酢で和えます。


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水曜日の夕食。

スイートコーンはこれで今年の夏は食べ納めです。

2010 07 18 039

木曜日のお弁当。
いただきものの昆布の佃煮をごはんに乗せてみたんだけど
この昆布・・・・・長いっ

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毎週木曜日はぼっちごはんの日です。

こちらは栄養と料理に載っていた”枝豆とじゃこの炒飯”
枝豆は手っ取り早く冷凍の枝豆を使いました
味付けは塩・こしょうと叩いた梅干。
ほのかな酸味が食欲をそそります

2010 07 20 018

オムレツの中身は、かぼちゃの蒸しまんじゅうを作ったときの
たねが余ってたので、リメイクしました~

2010 07 10 064

最近は少し過ごしやすくなりましたね
我が家のゴーヤちゃん、花は咲くし結実はするんだけど
大きくなりきれず・・・・。
来年はもっともっと大きなプランターにしなくちゃいけないかなぁ
実は大きくならないけど、まだまだしっかり緑のカーテンとしての
役割は果たしてくれています

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この記事へのコメント

おはようございます。
 
ゴーヤカーテン立派になりましたね。
今年の夏は暑かったから、これがあるのと無いのじゃ
部屋の温度が大きく違ってたかもしれませんね。
 
野菜多めで健康的ですよね。
私もいつも野菜を買おうと思いスーパーに出かけるのですが、葉物はまだまだお高いですね~。
冷凍枝豆、我が家も用意しときます。
 

はなうさ | URL | 2010/09/14 (火) 10:04 [編集]

すごい!!きれいなカーテン!!
虫はついたりしなかったですか??
私も来年はこれにしようかな!!

そして・・・
いつもヘルシーご飯。えらいなぁ。
高カロリー食が続く・・・
いや、おやつのせいか・・・

MASAMI | URL | 2010/09/14 (火) 10:58 [編集]

◆はなうささんへ◆

はなうささん、こんにちは~!
ゴーヤカーテン、今年も大活躍でした。
あるのとないのとでは、ホント、大違いです!!
ゴーヤの葉っぱって枯れてもなかなか落ちないんです。
枯れてても一応日を遮ってくれるので、そのままにしてますが
ちょっと怖いです(笑)

野菜って気候に大きく左右されますよね。
値上がりしてる野菜にはなかなか手が出ませんが
なんとかして野菜をたくさん摂ろうと日々奮闘しています♪
でも、もやしも値上がりする恐れがあるんですよね・・・・(汗)

へーちゃん | URL | 2010/09/15 (水) 14:47 [編集]

◆MASAMIさんへ◆

MASAMIさん、こんにちは。
若い苗の頃にアブラムシが少しついたけど、
すぐに居なくなったし、それ以降はたまに蜂とか蝶が来るくらいで
害虫はつきませんでしたよ~。
かなりの幅のカーテンになりましたが、これで一株なんですよ。
だけどもう根詰まりしちゃってるみたいだから
来年はさらに大きなプランターに植えようと思ってます!
涼しいこと間違いなしだし手がかからないから
オススメ!AYAちゃんの嫌いな虫も来ないし(笑)

夕食はヘルシーにして、その分、心置きなくおやつを食べています☆

へーちゃん | URL | 2010/09/15 (水) 15:07 [編集]

へーちゃん、こんにちは♪

ももー!!
私も大好きっ、1人で2個はいけちゃうかも(笑)
ちょうど我が家もだんなちゃんがお土産で買ってきてくれて、
冷蔵庫の中は桃のいーい香りが広がってます(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

うーん。
へーちゃんのお料理、本当にすごいなぁー。
お野菜たっぷりの食卓で、
だんなさんも健康まっしぐらだよねっ☆
我が家のだんなちゃんは仕事上、お酒飲む機会が多いから、
なるべく家ではヘルシーに、とは思っているんだケド。。。
なかなか難しいー(泣)
「栄養と料理」とか「3分クッキング」の本って、
ちらっとしか見たコトないんだけど、
へーちゃんのブログ見ていると、健康的なレシピが多いんだろうねー。
今度本屋さん行って、立ち読みから入ってみよっかな(笑)

くっきー | URL | 2010/09/15 (水) 16:19

◆くっきーさんへ◆

くっきーさん、こんばんは!
私も桃大好きなんですが、この桃、なかなかビッグサイズで
1個食べたら、お腹いっぱいになっちゃいました~。
桃の甘~い香りっていいですよねー。

お仕事で外食とか飲むことが多いと
どうしてもカロリーオーバーになっちゃいますよね。
野菜も不足しがちだし・・・・。
でも、ヘルシーな献立ってなかなか難しいっ!
ヘルシーでしかも美味しくないといけないしね(笑)
栄養と料理はレシピ数は少なくてお勉強的なページが多いけど
ヘルシーさは間違いなしです。
3分クッキングはレシピ数は多いから重宝します☆
でもお肉やお魚を使ったレシピが多いから、その中から
野菜が多いレシピを選んで作ってます。
3分クッキングってお安いしオススメですよ♪

へーちゃん | URL | 2010/09/17 (金) 00:32 [編集]

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