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夏の終わり★ヘルシーグラタン★きゅうりと鶏そぼろの混ぜごはん

2010/10/04 (月)  カテゴリー/夕食

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今年の酷暑を乗り越えられたのは
このゴーヤちゃんたちのがんばりのおかげ。
緑のカーテンとして大活躍してくれました
そんな緑のカーテンも枯れ始め・・・・。
それでも最後の力を振り絞って、ゴーヤちゃん、大きくなってます。

夏の終わりと秋の始まりを感じながら
大事にいただきました
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我が家の定番となっている、
TRICO発キャベツとゴーヤのおかか炒め。



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里芋ときのこのグラタン。
3分クッキングのレシピをちょっとアレンジして作りました

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ホワイトソースに見えるのは、里芋と牛乳で作る里芋ソース。
適度なとろみ・・・粘り!?があって
美味です。
そして、ヘルシー

具はきのこ色々で、さらにヘルシー。
最近はチーズも低脂肪がありますから、
それを使えばさらにさらにヘルシー。
もちろんソースで使った牛乳も低脂肪です
里芋は芋類の中では低カロリーですから、
このレシピは超ヘルシーということになりますね
素晴らしい

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きゅうりとそぼろの混ぜごはん。
こちらは栄養と料理のレシピのアレンジ。
作り置きの鶏そぼろを使いました

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はなうささんが怪味ソースをお豆腐に使うと言われてたので
さっそく、やってみました
葱がなくて白髪葱を乗せられなかったのですが
淡白な味のお豆腐も、複雑な味の怪味ソースで
食べ応えがUPですね

次はちゃんと白髪葱も用意していただきたいです

2010 10 02 015

金曜日の夕食。
*ゴーヤとキャベツのおかか炒め
*里芋ときのこのグラタン
*冷奴 怪味ソース
*切り干し大根の煮物
*きゅうりとそぼろの混ぜごはん
*お味噌汁(麩)

金曜日は”寅ぢるの会”のランチで
暴飲暴食をしてしまいましたから
夜はヘルシーにしてみました
本当は簡単にうなぎ丼にしようかな~と思ってたのですが
あんなにスイーツを食べてしまったので
さすがにうなぎはヤバイかなぁ・・・・ということで

でもですねぇ・・・
体重がさらに減ったのです
色んなことをしてもビクともしなかったラインを超えました。
ビバ☆母乳育児
って感じです




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この記事へのコメント

おっと、自分の名前があった 笑 
 
怪味豆腐、私は水切りした木綿豆腐にソースと角切りトマトと水に晒した
小口切りした青ネギをのせて作ってました。
色が鮮やかでおいしかったのですが、今は、豆腐嫌いなハナダンのおかげで
めっぽう登場回数が減りました 笑

はなうさ | URL | 2010/10/04 (月) 16:44 [編集]

◆はなうささんへ◆

こんにちは!
はなだんさん、お豆腐嫌いなんですかーーー!
意外と好き嫌いが多いのですね(笑)
トマトと一緒になんですね。
ほうほう、それは美味しそうですね。
豆腐も華やかな一品になりますね。
・・・・でも、お豆腐嫌いとなると
日々の献立も困っちゃいますね。
もしや、麻婆豆腐もダメなんでしょうか・・・・・。

へーちゃん | URL | 2010/10/05 (火) 14:16 [編集]

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