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今年もよろしくお願いいたします。

2011/01/05 (水)  カテゴリー/ご挨拶

新年あけましておめでとうございます
今年は寒~い年明けとなりましたが
気合を入れて、熱~い一年にしたいですね
・・・・とは言え、相変わらずのぼちぼち更新になるとは思いますが
今年はもう少し内容があるものにしたいですね
どうぞよろしくお願いいたします



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博多雑煮。
大晦日はくぅーの実家で過ごして、元旦はへーちゃんの実家で


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母も大変だろうと思い、鶏ハム、博多かしわめし、がめ煮、栗きんとんを
持って行きました
へーちゃんが作ったお料理、最近は好評で喜んでもらえます。
母の味に近づいたのでしょうね

メインのおせち、その他は母と姉が作ったものや
市販のものです。
最近はおせちも買うことが多いようですね。
買うおせちといえば、今年はおせちのトラブルのニュースを
よく目にします。
高額なおせち・・・・きっと楽しみにしてらっしゃったでしょうに
新年早々不愉快な思いをされたと思うとホント、お気の毒だな~と思います

元日の午後から仕事だったくぅーは
へーちゃんの実家の人々に見送られて
小雪がちらつく中、仕事に出かけていきました
やはり我が家には24時間丸一日が休みというような日は
まだまだ来ないのでしょうね・・・・・
くぅーが出かけた後、へーちゃんと食いしん坊やは
寝正月を過ごしたのでした~


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2日の夜、仕事から帰ってきたくぅーと
おうちでお正月
こちらはへーちゃん作のお雑煮です

あごだしに、人参、しいたけ、鶏肉、かまぼこ、
お餅、ぶり、かつお菜が入ってます。
鶏肉が肉団子だったのは・・・・
逕サ蜒・429_convert_20110104205825

冷凍の鶏むね肉を解凍したつもりが
手羽元でした
解凍しちゃったので、予定外でしたが
焼いてみました

冷凍するといったい何肉だったのかって
見分けがつきにくいですよねー。
だからシールを貼ってわかるようにしてるんですが
面倒くさいときとか急いでるときに
ついついそのまま入れちゃって・・・・
後からなんだかわからなくなるんですよね
冷凍・冷蔵庫の整理整頓、今年の目標なので
こういうことがないように、今年はきちんとしようと思ってます

逕サ蜒・424_convert_20110104205616

鶏ハムサラダ。
鶏ハムのレシピもたくさん見かけるようになりましたね
今回はレタスクラブに載ってた藤井恵さんのレシピです

はちみつ、塩、こしょうをもみこんで一晩寝かせた鶏むね肉を
白ワイン、ローリエ、セロリ、にんにく、しょうがを加えた熱湯に入れ
煮立ったらふたをして弱火で10分。
さめるまで置いておきます。
セロリとローリエが入ってるからか、スパイシーなカレーっぽい香り!
ゆで汁も黄金色でとってもきれいです。
もちろん茹で汁も後々使いますから、
大切に保存しておきます

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ぶりの照り焼き ゆず風味。
年末の忘年会続きや大晦日にくぅーの実家でいただいたステーキ、
元旦のおせちや仕事先で出た夕食のステーキ。
くぅーは食べ過ぎでやや胃がお疲れの様子
ぶりの照り焼きはゆず風味でさっぱり目にしてみました。
スライスしたゆずを照り焼きだれに一緒に漬け込んでみました。


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がめ煮。
鍋ごとですが・・・・
実家にも持って行ったのですが
それでも大量にあったがめ煮。
煮ては冷め、煮ては冷め・・・・
薄味でしたが味が染み染みです。

がめ煮って福岡の郷土料理ですが
「筑前煮」、「炒り鶏」のことです。
昔は、がめ=すっぽんで作ってたようですね。

今年は入れ忘れましたが、うずらの卵を入れると
これまた美味しいんですよね~
鶏肉、しいたけ、にんじん、れんこん、ごぼう、
たけのこ、里芋、こんにゃくが入ってます。


くぅーが仕事だったとは言え、それなりに
お正月気分を味わえた年明け。
食いしん坊やもみ~んなにももぐられて
楽しいやら疲れるやら・・・・。
初めてのお正月でした

◆みなさまのブログにも新年のごあいさつにとお邪魔しておりますが
パソコンの修理の後から変更された設定がよくわからず、
なぜかブロックされて、いくつかのブログが開けず
お邪魔できずにいます
いまだに無線LANの設定もできずにいるんですよねぇ・・・・
設定ができたら、またお邪魔させていただきま~す

へーちゃんのおうちごはん」に来てくださって
どうもありがとうございます
コメント大歓迎で~す

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この記事へのコメント

こんにちは
 
わー、すごいご馳走です!
母娘とお料理上手ですね~

こういうお正月、うらやましいです。
うちの母は元旦からパン食を通してただろう 笑
 
来年は食いしん坊くんがテーブルの食事に興味深々でしょうね~それも楽しみですね。
 
お年玉で甥っ子くん達、何買われたでしょうね 笑
うちの姪っ子はお母さんに貯金されるので、3千円頂戴と一生懸命交渉してたそうです 笑

はなうさ | URL | 2011/01/05 (水) 13:10 [編集]

へーちゃん、あけましておめでとうございます♪

今年もよろしくお願いします。お互い、ぼちぼち更新、ぼちぼち遊びに行き来しましょうね~。

お正月にみんなに抱っこされて眠っていたちーちゃん。

すっかり一人で寝る気がしなくなったらしく、正月明けからいっつもMASAMI背中に背負われてます・・・・

MASAMI | URL | 2011/01/05 (水) 14:00 [編集]

明けましておめでとう御座います!!

やっぱり、へーちゃんはスゴイですねぇ~~。
期待を裏切らない、いや、期待以上の人で新年から感心するばかりです。

本当にどれも美味しそうなごちそうーー♪♪
お母さまもやはりお料理上手なんですね。
私は年末年始にお互いの実家に合計1週間も行っていたので、家事はほとんどやってません(笑)

こんな私ですが、今年も宜しくお願いいたしますっ☆

yoko | URL | 2011/01/06 (木) 16:04

◆はなうささんへ◆

はなうささん、こんにちは!
今年は私も予想してなかったんですが
豪華なお正月になりました~♪
おせちやお雑煮はもちろんですが、
朝食にパンを食べたへーちゃんです(笑)
来年は、落ち着いて食べられないでしょうね~(苦笑)

お年玉は自分で貯金すると言ってましたよ~。
通帳を作ってもらったらしく、貯金するのが楽しみみたいです。  

へーちゃん | URL | 2011/01/08 (土) 18:10 [編集]

◆MASAMIさんへ◆

MASAMIさん、あけましておめでとうございます!
お正月は子供たちは特別な時期ですよね。
甘やかされて可愛がられて(笑)
食いしん坊やも横だっこが嫌、縦だっこがいい!と
縦だっこじゃなかなか眠れないのにぐずようになりました~。
今年も親子+一匹ともどもよろしくお願いいたします!

へーちゃん | URL | 2011/01/08 (土) 18:17 [編集]

◆yokoさんへ◆

yokoさん、あけましておめでとうございます!
いや~。年末年始は実家にお世話になりっぱなしで
楽させてもらいました~♪
坊やを抱っこしててもらえるだけで、楽なもんですよね。
本当はもっとゆっくりお世話になりたかったけど(笑)
老猫がお留守番中なので、あまり家を空けられないんですよ・・・・。

こちらこそ、今年もどうぞよろしくお願いいたしま~す!

へーちゃん | URL | 2011/01/08 (土) 18:22 [編集]

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