麻婆春雨☆たこのサラダ |
2007/07/24 (火) カテゴリー/夕食
「麻婆春雨」
「今日のご飯は何にしよ~」
もうこればっかりです
思いつきません
昨日は習い事の日だったので
お友達に「今日の夕食は何にしますか~?」って
聞いてみました
答えは・・・・「鯛めし」
あ~、鯛めし美味しそ~♪
だけど、”じゃあ、私も!”って、そうはいかず断念
いつものように、スーパーをブラブラしながら
メニュ~を決めました。
麻婆茄子にしたかったのに
茄子が高いのでこれまた断念。
麻婆春雨に変更。
エリンギも入れてみましたよ~。
麻婆系はご飯にも
ビールにも合うこと間違いないですね
<作り方>
材料(2人分)
豚ミンチ150g 春雨 50gくらい
ピーマン 小2個 エリンギ 1パック
ねぎ 10cm にんにく 1かけ
しょうが 1かけ 豆板醤 小さじ1~2
鶏がらスープ150cc 砂糖 小さじ1/2
酒 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ2
水溶き片栗粉 ごま油
春雨は戻して、食べやすい大きさに切ります。
ピーマンは細切り。エリンギは横半分に切ってから
縦に食べやすい大きさに切ります。
ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。
中華鍋に油を熱して、みじん切りにした、
ねぎ、にんにく、しょうがを入れて
香りがたってきたら豚肉を入れます。
豚肉の色が変わったら端に寄せて、エリンギ、ピーマンを入れて
さっと炒め、豚肉と炒め合わせます。
鍋の端に豆板醤を入れて炒め全体に混ぜ合わせます。
鶏がらスープを入れて煮立ったら砂糖、酒、しょうゆで
味付けをして春雨を入れます。
水溶き片栗粉でトロミをつけます。
ごま油を少し入れて出来上がり~☆
たこのサラダ
ゆでたこが残っていたので
サラダに使いました。
たことさらした玉ねぎは
ドレッシングにつけてカルパッチョ風に。
レタスとキュウリの上に乗せて
しっかり冷やしていただきました~。
ところてん
スーパーをブラブラしてると
お豆腐屋さんで
ところてんと突き棒を発見。
懐かしいぃ~。と思わず立ち止まってしまい
突き棒からにゅるる~と出てくるところてんを見たくて
買ってしまいました
梅雨も明けて本格的に暑くなってきたので
こういう、つるつるしたものが
美味しいですね♪
しかも、ここのところてん美味しかった~
また買おっと~♪
夕食は・・・・
*麻婆春雨
*ぎょうざ
*たこのサラダ
*ところてん
*お味噌汁(ほうれん草・油揚げ)
*ご飯
作ってる途中で
足りないかな~と思って
作り置きしていたぎょうざも焼いたのですが
えっと・・・・・ぎょうざは食べすぎでした
今日のお弁当。
毎回作って反省するのに
進歩がないお弁当
だけどそれでも喜んで食べてくれるくぅーに感謝
「へーちゃんのおうちごはん」を最後まで読んでくださって
どうもありがとうございま~す☆
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コメント(3) | トラックバック(0) | ↑ページトップ
へーちゃん、こんにちは♪
アハ
さすがに「鯛めし」は簡単にマネできないよね~
でも麻婆春雨のほうが
私の好みだな~♪
ピリ辛とビールは今の時期にピッタリ♪
だよね
写真のとろみ具合が、たまらんですっ!!
アハ
さすがに「鯛めし」は簡単にマネできないよね~
でも麻婆春雨のほうが
私の好みだな~♪
ピリ辛とビールは今の時期にピッタリ♪
だよね
写真のとろみ具合が、たまらんですっ!!
くっきー | URL | 2007/07/24 (火) 17:36
はじめまして。
ブログ応援サイトのファイブスタイルです。
ブログの記事、楽しく拝見させていただきました。
当ファイブスタイルでは、5つのスタイルの
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はお詫び申し上げます。
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