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おすすめワインセット☆ゴマゴマチキン☆野菜と大豆のトマトスープ

2007/09/01 (土)  カテゴリー/洋食




ゴマゴマチキン

献立を考えるとき、いつもはメインを決めてから
その他を決めていくんだけど、
昨日はスープが先に決まっちゃって
さぁ、メインは?って考えてもなかなか浮かばず・・・・。
スープが具沢山なので、メインは簡単に
食材も少なくて焼くだけ~とかにしたいなぁ~
って思いついたのが、これ


◆作り方◆
鶏もも肉を大きめに切って
皮と余分な脂を取り除きます。
すりおろしたにんにくと塩、こしょうをまぶして
(しっかり目に塩をします)
しばらく置きます。
黒ゴマと白ゴマを1:2くらいで混ぜて
鶏肉の両面にまぶしつけます。
フライパンで焼くだけ~

洋食っぽくしたかったので
味付けはあえて、塩、こしょうだけです。
シンプルで美味しいですよ~。


20070901085139.jpg

野菜と大豆のトマトスープ

先に決まっちゃったスープはこちら
具沢山でお野菜がたっぷりいただけます。
くぅーは3杯も食べてました
たくさん作っててよかった~。


◆作り方◆

お野菜は冷蔵庫にあるものを入れました~。
・なす(1本)→厚めのいちょう切り
・玉ねぎ(1/2個)→大き目の角切り
・赤ピーマン(小2個)→角切り
・しめじ(1パック)→ほぐす
・セロリ(1/2本)→小さめの角切り
・にんにく(1かけ)→みじん切り
・トマトの水煮缶(1缶)
・チキンコンソメの素(1個)
・大豆の水煮(200g)

厚手の鍋にサラダ油を熱してにんにくをゆっくり炒めます。
香りが立ってきたら、玉ねぎを炒めて
少し透明になってきたら、セロリ、なす、しめじ、ピーマンと
入れていき、炒めます。
全体によく油が回ったら、水カップ300cc、大豆の水煮、
トマトの水煮缶を汁ごと、チキンコンソメの素を加えます。
そのまま蓋をして15分、煮込みます。
塩小さじ1/2、こしょう少々で味付けをして
味をみて、さらに塩、こしょうします。

最初は、水分はこれで足りるかな~って感じだったけど
お野菜から水分が出て、ちょうどいい感じに☆
テキトーに作ったのですが、だいたいこれで4人分くらいです。
二人家族なんですけどね




20070901085145.jpg


夕食は・・・・・

*ゴマゴマチキン
*野菜と大豆のトマトスープ
*ご飯

今日はなんだか一品少ないな~って思ったけど
スープでお腹一杯になります。
こういう具沢山のちゃんとした一品になるおかずスープって
助かりますよね~。



20070901091554.jpg

2001 TUMANS RESERVA トゥマンス レゼルヴァ


飲んだワインはこちら!
エノテカのお試し3本セットの中の1本です。
このセット、かなりお得で
飲みやすい美味しいワインがセットになってます。
美味しかったので、またまた買ってしまいました~。



3本セットで3675円(税込み・送料無料)と
かなりお得です。
どれだけお得かと申しますと・・・・
3本セットのワインを1本ずつ買うと
トゥマンス・・・1200円くらい
モンテス・・・2000円くらい
エスクード・ロホ・・・2600円くらい
ですから、1本オマケ♪みたいな感じなんですよ~☆
セットの組み合わせはちょっと前とは違ってますが
今回のセットも美味しいワインばかりです。
デイリーワインにオススメ!!
あ、決してエノテカの回し者ではございません





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この記事へのコメント

スープに玉ねぎを入れると甘みが合って美味しいですね

TBさせていただきました

ryuji_s1 | URL | 2007/09/01 (土) 13:52 [編集]

◆ryuji_s1さんへ◆

コメントありがとうございます。
玉ねぎってよく炒めると甘くて美味しいですよね。
ブログ拝見させていただきましたが、
とっても本格的にお料理されてるんですね!
温泉卵が入ってるスープ・・・・・
食べてみたいです☆

へーちゃん | URL | 2007/09/03 (月) 08:57 [編集]

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