七夕♪お星様のスープ★チキンのトマト煮★圧力鍋デビュ〜！

最近、夕方の空がとっても綺麗。
夕焼けでピンクに染まった雲と、まだかすかに青い空。

夕焼けを見ていると
「あ〜、今日も一日無事に終わっていくんだなぁ〜」って
なんだかホッとします

あ゛〜、今日も一日暑かったなぁ〜
そんな気分でもあります




お星様のスープ


水野仁輔さんのスープカレーのレシピより。
しめじ、まいたけ、マッシュルーム、じゃがいも、たまねぎを
炒めて、カレー粉を加えてから煮込にます。
FPでガァーーーっとして牛乳、生クリームでのばして、
塩、こしょうで味を調えます。
さっと茹でたオクラを切って散します。
冷たく冷やして冷製スープにしました。

昨日は七夕なので、オクラをお星様に見立てて
生クリームで天の川をイメージしてみました
昨日はお天気もよかったので、
織姫様と彦星様は無事に会うことが出来たかしら


煮込む過程で圧力鍋を使ったせいか
予想以上に水分が多くて、かなりの量のスープに
なってしまいました〜
実は・・・そうなんです
ついに！さっそく（笑）
圧力鍋デビューしました




安全だとわかっていても、初めてなので
ちょっと怖い
遠巻きに観察

フィスラーの圧力鍋は静かです。




表示ピンが上がってきたら、
圧力がかかり始めてるってことらしい。
ただいま低圧。




表示ピンの目盛２本目になったら高圧。
高圧を維持できる程度の弱火にします。

取り扱い説明書を何度も読んでチャレンジしたのですが・・・・・
目盛ってどれだ！？
赤い線なのか、銀色の線なのか・・・・・。

そうこうしているうちに、あっという間に３分立ち・・・・・終了
しばらく放置して、圧が下がるのを待ちます。
意外と早く下がるもんです！

ちょっぴりドキドキの圧力鍋デビューでしたが
なんなく終了。
もちろん、開けてビックリ出来上がってました♪
しかも水分が増えている
これは便利
この暑い時期、長々と煮込んだりって暑くて暑くて・・・・。
圧力鍋だと、圧が上がるまで強火ですが（これはほんの１、２分）
それからたったの３分。
しかも、極々弱火。
暑くない！エコロジーだ〜！

嬉しくなって、もう一品↓




チキンのトマト煮

いやぁ〜、奥さん！（決して鍋売りではありませんが・・・・）
すごいんです！お肉が骨からホロリと外れます。
圧がかかってから８分。
しかも極々弱火で（←しつこい！？汗）

なんだか魔法の鍋のようです

チキンは塩・こしょうをしてから表面を焼きます。
一度取り出してから、玉ねぎのみじん切りを炒め
トマトの水煮缶、オリーブ（黒・緑）、チキン、
ローリエ、ブイヨンを入れて圧力鍋で８分。
塩・こしょうで味を調えて出来上がり〜




ピリ辛エビマヨサラダ

にんにくのみじん切りとエビをゴマ油で炒めて
豆板醤、ケチャップ、マヨネーズ、水、鶏がらスープの素、
パセリを絡めて野菜の上に。





昨日のごはんは・・・・

＊チキンのトマト煮
＊お星様のスープ
＊ピリ辛エビマヨサラダ
＊ごはん

くぅーは先日おあずけになってしまったワインを飲んでいました
そして・・・・圧力鍋を買ってくれた、くぅーに感謝☆なのですが
くぅーも圧力鍋料理を気に入ってくれたようです


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どうもありがとうございます
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