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あさり祭り②★あさりとミニトマトの炊き込みごはん★ふきと牛肉の甘辛煮

2009/04/14 (火)  カテゴリー/夕食

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初☆ふきです。
今年食べるのはお初です
よく考えてみると、結婚してからふきを自分で買って
調理するのは初めてです



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ふきと牛肉の甘辛煮

まずは定番の牛肉との組み合わせ。
お弁当用に作ってたんですが、やっぱり(笑)
夕食にも登場です


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あさりとミニトマトの炊き込みごはん

あさりは、にんにくと白ワインで酒蒸しに。
煮汁を貝を分けて、飾り用のあさりをいくつかとっておいて
残りの貝は身をはずします。
洗ってザルにあげておいたお米に蒸し汁+水を加えて
カレー粉、塩を入れて、上にミニトマト、アスパラガスを乗せて炊飯器で炊きます。
炊き上がったらあさりを入れて蒸らして出来上がり~
レモンを黒こしょうをかけてサッパリといただきました~
(3分クッキングより~)


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ニラと豆腐のスープ

冷蔵庫にあった少しの豆腐とニラともやし。
全部まとまめてスープにしました~


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夕食は・・・・

*あさりとミニトマトの炊き込みごはん
*豆腐とニラのスープ
*ふきと牛肉の甘辛煮
*水菜と生ハムのサラダ

アサリ祭りも2日目で、やっと念願の炊き込みごはんを
食べられました~
カレー味でくぅーも喜び2倍でした


2009 4 12 022


今日のお弁当。
もちろん、あさりの炊き込みごはんです
お昼ごはんは研究室の人と一緒に食べるというくぅー。
お弁当が今までより、一品多いのです


ランキング復活~
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